桃園平鎮玩義勇祭登場 「穿越食光」品嚐客家懷舊料理

記者黃駿騏／桃園報導

「義勇祭—2024乙未客家戰役文化季」活動已於7月6日開跑，活動創新多元，有紀念音樂會、夏日庄頭營隊及歷史走讀活動等，以平鎮1895乙未保台紀念公園為核心場域，帶領各年齡層民眾深入走訪乙未戰役相關歷史地點，同時推薦大家到平鎮品嚐道地的客家懷舊料理。桃園市政府客家局長范姜泰基18日偕同平鎮區公所主任秘書游成煜前往土埆厝復古小館，向大家推荐客家小炒、薑絲炒大腸、梅干扣肉和福菜湯等客家古早味，邀請民眾在參加義勇祭活動後來吃傳統客家菜，從料理認識客家文化，品味客庄濃厚人情味。

范姜泰基局長表示，桃園客家美食餐廳網站合作餐廳數即將突破100家，本次搭配義勇祭活動特別推出「紀念客家節慶，抽獎吃客菜」活動，活動期間除了到特定餐廳可享優惠外，凡是8月31日前到平鎮區合作的12家餐廳用餐，還有機會抽中總額2萬元的美食金，讓客家好味緒不只是在地人獨享，也強力推薦給來桃園的朋友們能大飽口福。

客家小炒、薑絲炒大腸、梅干扣肉和福菜湯等客家古早味。

位在平鎮區東光路上的「土埆厝復古小館」有20年歷史，原本的老房子經老闆夫婦巧手改造整建，變成復古懷舊風格，用餐空間陳設傳統大紅桌及長椅，牆上佈置犁、耙、簑衣等農具，宛如走進客庄古早農村時光。

老闆主廚學到客家料理功夫，用心傳承客家美食精髓，在這裡可以吃到各式傳統客家菜如鹽焗雞、客家小炒、薑絲炒大腸、韭菜鵝腸和燜筍等，用料新鮮、口味地道。

具有客家復古懷舊風格的「土埆厝復古小館」。

還有老闆引以驕傲的客家大湯圓和古早味米粉，湯圓外皮Q彈，內餡是家傳祕方調製；米粉誘人香氣及富彈性的口感，是店裡人氣餐點。另外還有要預訂的功夫私房菜～紅燒豬腳、梅干扣肉，選用台灣鄉下溫體豬，以細火慢燉讓醬汁入味，肉質細膩Q彈，讓人回味無窮，歡迎大家來店享用幸福客家懷舊食光。

范姜泰基強調，歡迎大家在「義勇祭—2024乙未客家戰役文化季」期間來桃園做「客」，透過城市走讀和實境闖關等趣味玩法，傳承歷史同時推廣在地產業，「義」起來桃園平鎮享用客家道地古早美味，從客家經典料理認識客家人勤樸及惜物哲學。

具有客家復古懷舊風格的「土埆厝復古小館」。

更多活動詳情可至「義勇祭-2024乙未客家戰役文化季」活動官網之「義勇美食精選」專區查詢（https://hakkadata.tycg.gov.tw/16602/）

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