確保校園午餐食得安心 南市稽查12家次午餐團膳業者全數合格

記者李文生／台南報導

為保障學生食用校園午餐衛生安全，台南市政府衛生局執行113年供應校園午餐團膳業者稽查專案，實際抽樣供應校園午餐成品24件、豬肉原料12件等食材進行檢驗。113年9月1日至12月31日，查核12家次校園午餐團膳業者，經查核及檢驗結果全數合格。一旦違反規定，依法命其限期改正，如屆期未改正者，處6萬元以上2億元以下罰鍰。

衛生局表示，抽查作業針對供應校園午餐團膳業者，相關製造作業環境、生產流程、作業人員衛生管理及校園午餐食材使用豬肉原料原產地來源資訊，抽樣檢驗供應校園午餐成品24件、豬肉原料12件等。檢驗項目為微生物標準及動物用藥，此次查核配合學校實際供應午餐期間，分2階段執行，第2階段執行期間為113年9月1日至12月31日。

衛生局呼籲食品業者調理食品前手要清潔，如有傷口要包紮完整。食材要新鮮，用水要衛生。處理生熟食應使用不同的器具，避免交叉污染。食品業者或消費者如有食品衛生問題，請洽詢免費服務專線0800-285-000。

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