海鮮達人必看 安永生技亮相亞洲海鮮展 生食級冷凍海鱺魚片驚艷會場

記者黃俊育 / 綜合報導

Seafood Expo Asia 2024亞洲海鮮展將於 9 月 4至 6 日於新加坡Sands Expo and Convention Centre登場。安永生技將展示設備優勢與嚴謹製程；使用日本專利CAS（Cells Alive System）細胞活存冷凍技術的加工產品，依客戶指定魚種客製化服務，推出可冷凍的生食級海鱺魚片、台灣獨有的香魚以及榮獲多國獎項肯定的安永鱸魚精系列產品。甫通過MSC與ASC的永續漁業認證，安永生技展現負責任的加工生產態度。

安永生技為台灣首家引進日本ABI株式會社《CAS細胞活存技術Cells Alive System》的業者，CAS技術除了能完整保存海鮮的水分與鮮度，還有低溫熟成的效果，解凍後魚肉口感比現撈美味。經過反覆試驗，隆重推出可冷凍的生食級海鱺魚片，將為海鮮業者帶來全新體驗。另外，特別帶來源於台灣蘭陽平原雪山山脈湧泉所培育的優質香魚，向國際市場展現台灣的特色魚種。

▲安永生技向國際市場展示台灣特有香魚。(圖/業者提供)

安永生技致力於綠色經濟永續發展，剛通過國際海洋管理委員會(MSC)與國際水產養殖管理委員會(ASC)認證，落實永續漁業精神。並著力於水產加工的全魚利用，促進台灣漁業的永續發展。 現場展出的「安永鱸魚精-健康御品」來自於安永集團高規格的魚精生產線，不僅獲得日本、比利時等國肯定的世界金獎級產品，更是一款落實「全魚利用」的商品，獨家專利AY-FPP分段精準加壓萃取技術，萃取出金目鱸魚的營養精華，每包5,000mg蛋白質及434mg的支鏈胺基酸，除提供產前及產後之營養，對於病後的患者，更是重要的營養補給來源。

同時，安永鱸魚精-健康御品也是台灣首支取得「碳標籤」的魚精產品，讓「綠色消費」成為生活的一部分，落實永續經營理念。新品「安永鱸魚精-靈芝御品」則在金獎鱸魚精基礎上，添加日本皇室御用的靈芝子實體與台灣專利靈芝菌絲體IMMIO，每包540mg的靈芝多醣體，調整體質更有感。

安永生技彌陀廠除擁有世界前三大、亞洲首座大型CAS低溫冷凍保管庫，生產線更獲ISO22000、HACCP等國際認證，結合完整的食品安全評鑑監督審核機制供應鏈，並設有微生物實驗室、檢驗分析實驗室，以及全魚三清全自動化產線，嚴格控管產地源頭、生產製程及倉儲配送流程。以智慧科技行銷台灣好魚，向國際買家打響MIT名號，展現台灣漁產優質品牌形象，開拓國際市場商機。