農村水保署、經發局作媒 70年太陽堂老店與古坑咖啡推出「好餅好咖」禮盒
創業70年且傳承三代的太陽堂老店，在水土保持署台中分署、南投分署及台中市經發局與輔導下，與雲林古坑花囍田咖啡莊園首度跨域合作推出中秋限量「台灣好餅好咖」禮盒，也為70年周年慶一系列活動揭開序幕。
創立於西元1954年的太陽堂老店，前董事長雷文雄曾赴台北學習糕餅技藝，太陽堂老店的太陽餅銷量超過4.5億個以上，可繞台灣40圈以上，可見受消費大眾喜愛的程度。第二代雷文雄持續改良皮薄、酥香、餡軟的太陽餅，好餅世代傳，第三代雷曜聰有國家級烘焙乙級證照，全心投入製餅事業，迄今保留手工製餅傳統，每日現做、現烤。創新研發推出減糖養生系列太陽餅，將太陽餅內餡加入海藻糖可減糖55%，較無負擔，維持道地太陽餅口感皮薄、酥香、餡軟獨有的特色，有麥芽、蜂蜜、咖啡、胚芽、黑糖、鳳梨六種口味。因緣巧合研發的鳳梨太陽餅使用台灣在地土鳳梨製成內餡，酸甜酥香的口感，榮獲經濟部110年台灣餅創新獎，大小朋友都喜愛的檸檬蛋糕於2024年拿下經濟部台灣好餅銀鑽獎。
水保署南投分署長傅桂霖指出，彰化、南投、雲林及嘉義等縣市都是南投分署的輔導區域，其中雲林古坑咖啡也是輔導產業之一，這次與台中太陽餅產業進行跨域合作，盼以咖啡結合糕餅，開創更好的產值。台中市經發局專委林敏棋表示，透過糕餅與咖啡結合，希望能吸引更多年輕人喜歡在地糕餅與咖啡，中秋節即將到來，將兩者結合成為中秋最佳禮盒。太陽堂老店協理張秋琴指出，為了讓更多年輕人能接觸糕餅產業及傳統糕餅文化，將於10月舉辦免費體驗太陽餅DIY活動，12月還有週週抽活動，消費滿額即可參加抽獎。另外，為響應節能減碳及ESG理念，消費滿2000元就送限量文青帆布袋，之後持帆布袋回店消費還能享優惠。
- 記者：上報
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