2024客家小炒全國爭霸賽 中區初賽7/28登場

記者王文吉／台中報導

中區餐飲業者各路好手為記者會帶來「客家小炒主廚上菜秀」

備受矚目的「2024客家小炒全國爭霸賽」7月28日將在南投縣會展中心舉辦中區初賽，19日在南投縣政府大廳舉辦宣傳記者會，台中市政府客家事務委員會主委江俊龍也代表市長盧秀燕出席，勉勵各路好手透過比賽打響中部客家美食知名度及活絡在地經濟，也為台中市選手加油，期待再次為台中爭取亮眼成績。

爭霸賽分為「傳統風味組」及「創意風味組」2組搶爭廚王，絕對精彩可期。

江俊龍表示，今年代表台中參賽的餐飲業者個個好手藝，有勇奪去年客家小炒全國總決賽亞軍的「御饌臻品」(西屯區)；榮獲「亞太年度十大名菜點」並獲選「亞太年度菁英名廚」的「土牛客家小吃」(石岡區)；更有連續三年蟬聯米其林必比登推介，也是全台唯一入選的客家菜餐廳「東勢牛稼莊」(東勢區)。還有中部餐飲界頗負盛名的「麗寶福容大飯店」(后里區)、「潮港城國際美食館」(南屯區)、「寧波小館」(北區)、「味味香客家餐廳」(東勢區)、「東勢林場佳霖餐廳」(東勢區) 及再咖啡Zai Café(東勢區)參賽。

台中市客委會主委江俊龍致詞勉勵各路好手透過比賽打響中部客家美食知名度及活絡在地經濟。

江俊龍說，客家菜看似簡單，實則文化底蘊深厚的美味受到廣大消費者的喜愛，歡迎全國民眾來台中客庄享受美食饗宴。

台中市客委會主委江俊龍為台中主廚「御饌臻品」陳宗佑及「東勢牛稼莊」李浡紳加油，期勉爭取亮眼成績。

2024「客家小炒全國爭霸賽」第一次將主題分為「傳統組」及「創意組」；前者開放客家文化重點發展區餐廳報名，傳承往年客庄飲食精神，後者是今年首度開放給非客庄地區的餐廳參與，透過跨域促進不同文化交流，必能帶來更驚艷全場之作品。

台中市客委會主委江俊龍參加「2024客家小炒全國爭霸賽中區初賽」記者會。

市府客委會說明，7月28日將舉行的中區初賽不僅有客家小炒現場烹飪比賽，更有藝文表演、特色產業市集、歡樂迷宮、客語闖關遊戲及多元族群服裝秀，還有民眾試吃票選人氣獎活動，歡迎鄉親及愛好客家美食的朋友共襄盛舉，一同為中部在地客家餐館加油，比賽將有2支隊伍晉級總決賽搶爭廚王，絕對精彩可期！活動詳情可至官網查詢（https://pse.is/62f97p）。

今年中區初賽由南投縣政府主辦，記者會由南投縣副縣長王瑞德偕縣府文化局長林榮森出席，行政院客家委員會產業經濟處副處長金玉珍、台中市府客委會主委江俊龍、苗栗縣及彰化縣政府也分別由秘書彭德俊及參議馬英傑代表與會，活動在曼暉舞蹈團小朋友精彩舞蹈揭開序幕後，與會來賓一同按鈕啟動預祝大會圓滿成功。

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