日本米.食味分析鑑定競賽國際大會 烏日農友林凡閔勇奪金賞

記者林重鎣/台中報導


日本米.食味分析鑑定競賽國際大會 烏日農友林凡閔勇奪金賞
林凡閔(左三)接受農會人員道賀。林重鎣

烏日區農會輔導林凡閔農友栽培高雄 147 號稻米,12/7 在日本山梨縣北杜市舉辦的第 26 屆「米.食味分析鑑定競賽國際大會」,與來 自日本、台灣、韓國和中國等 4736 件稻米參與者競逐,在都道府縣及 海外代表組,榮獲【金賞】最高榮譽的肯定。

從國內稻米達人選拔賽開始一路踏實,亦是榮耀連連,8/6 烏日區 地方賽取得冠軍、10/8 全國賽香米組金牌肯定,到挺進日本具權威的稻米國際競賽勇奪金賞大獎,讓烏日好米享譽國內外,證明烏溪流域是孕育優質稻米非常重要的產地。

烏日區農會為支持稻米產業永續發展,特別由魏周森常務監事、 張漢強總幹事和陳宗明農事指導員,以及高雄區農業改良場吳志文博士的高雄 147 育成團隊、台灣米食味鑑定士協會,一同前往日本,見 證這份相當珍貴的榮耀。林凡閔農友在 2022 年第 24 屆米.食味分析 鑑定競賽以台南 16 號榮獲特別優秀賞,創下台灣農民在這項競賽兩度 獲獎的紀錄。亦是繼 2019 年池上稻農謝美國先生之後,再度勇奪金賞, 實屬難能可貴。

「米.食味分析鑑定競賽」每年舉辦一次,林凡閔是取得唯一代 表台灣參在三階段評比,一路過關斬將,第一階段是以專業機器檢測參賽糙米的食味值與等級,第二階段則是測定白米味度值,兩階段總分需達 160 分以上才有機會進入第三階段,最後由 30 位評審現場進行 官能品評鑑定。

林凡閔表示:十年磨一劍,一路走來感謝烏日區農會全力相挺,從土壤養成、稻種選擇、水分和肥料的管理、烘乾後製技術,有農會陪伴輔導著去請益學習,充實稻米各項知識,落實紀錄和發揮實驗精 神,不斷調整和討論精進,將稻米成為人生的志業。

烏日區農會團隊為提供消費者安全、高品質的優質好米,和稻農 們一起努力精進,導入米食味鑑定士和契作栽培,以優秀稻米品種, 良好管理品質,烏溪糧倉優良品牌,一起為台灣稻米開拓國際嶄新的境界。


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