嘉義航空站 辦理「梁幼祥老師與嘉航的食力對話」講座

(記者黃音文/嘉義報導)為增進員工知能、與鄰近社區社福機構長輩連結,嘉義航空站於11月7日辦理「梁幼祥老師與嘉航的食力對話」,特別邀請於美食文化、歷史學有專精的梁幼祥老師至嘉航開講,活動中也特別邀鄰近的水上回歸巷弄長照站的長輩們與會,過程中歡笑聲不絕於耳,讓與會人員在歡樂氣氛中,得以瞭解日常所見美食中,除迷人的風味外,更有其豐富歷史底蘊。

嘉義航空站 辦理「梁幼祥老師與嘉航的食力對話」講座

嘉義航空站主任林哲暢表示,梁幼祥博士於美食、歷史領域學有專精,除了是法國藍帶美食會亞太區最高名譽主席外,更創辦了北投少帥禪園餐廳、政大書城,聞名全臺。這次的講座聚焦在透過食趣情感,以美食來說故事,吃得健康、吃得美味、吃的有文化、吃的有意思來展現食物的力量,梁老師就是這個主題的最佳主講人。

嘉義航空站 辦理「梁幼祥老師與嘉航的食力對話」講座

嘉義航空站進一步說明這次的講座,過程中從生活中常見的美食,諸如小籠包、牛肉麵、滷肉飯等小吃切入,詳述了臺灣乃至於兩岸美食文化上的連結,以及臺灣特有的多元族群近1世紀的發展,交織而成現有的特殊飲食風情,甚至各大菜系、冰飲品等皆有介紹,最後再以梁老師自身的作品作結,過程中不論是嘉航的員工或者是與會的長輩們,都能輕鬆聽懂的方式互動。會中還有一位長輩,恰巧來自與出身自臺南的梁老師是同一個眷村,當場聊起舊時環境,串起這難得的緣分,也讓整場座談歡笑聲不斷。

林哲暢指出,本次的講座很榮幸邀請到梁幼祥老師,以及鄰近社區的長輩們,在這場兼具知性與感性的活動中,厚植自身的「食力」,與嘉航的同仁一起度過美好的上午,活動圓滿成功。未來嘉義航空站也將持續辦理系列講座,持續優化公務人力,增進與在地社區連結。(圖/記者黃音文翻攝)
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