名人帶路 老爺集團沈方正執行長帶玩台南「鹽水」(上) - 旅遊經

圖二_沈執行長表示，台南是最適合沒有規劃隨處走讀的城市，尤其是位於台南西北方的鹽水區，具有深刻的人文歷史文化(圖：老爺集團提供)

【旅遊經 洪書瑱報導】

今(2024)年適逢台南400年，鹽水舊稱大龜肉，後稱鹹水港，日治時期改為鹽水，以鹽水蜂炮及月津港燈節最廣為人知！此番名人帶路，由老爺集團沈方正執行長特別在這個有意義的時刻，帶領讀者一起到台南遊玩，沈執行長表示，台南最適合沒有規劃隨處走讀的城市，尤其是位於台南西北方的鹽水區，並非只有鹽水蜂炮期間適合旅遊，走讀鹽水猶如乘坐時光機，更能感受這座臺灣古老的城鎮的幽靜與傳統的人情味，更能感受這經過長久歲月沈澱，而散發出的城鎮的魅力。

欲前往台南，此次名人老爺集團沈方正執行長推薦鹽水，他建議不用到台南站下車，可從嘉義站下車，再搭公車到鹽水，車程約莫20-30分鐘左右，或租賃摩托車亦可，當然若要慢遊，想健身慢遊，也可以騎乘單車前往。而景點部份，他推薦：從日治時期碾米廠改造的永成戲院啟程，再到鹽水最古老的喜餅店和合信餅舖全台僅存最古老具兩百年歷史的泉利打鐵老鋪以及因王爺廟得名的王爺巷等，累了可到八角樓後代經營的銀蜂冰果室喝口西瓜檸檬，酸甜冰涼立即達到消暑功效。最後再到鹽水農會經營的意遊未盡農鮮直販所購買在地農產伴手禮。

.永成戲院

永成戲院(攝影：洪書瑱)

永成戲院創辦人是黃直，1942年建，戲院建築的前身為碾米廠，後改為戲院，於1945年12月1日開臺，是鹽水三大戲院之一，是一座電影兼具演戲的混合戲院，1991年左右結束營業，2007年整修，2014年成為地方藝文活動場地，並成為臺南市歷史建築，現保留舊時的播放設施舞台及座椅，而黃家第3代黃怡褖現在館內除了販賣周邊商品，還有古早味的叭噗冰淇林，有鳳梨牛奶梅子芋頭花生百香果等口味選擇，任選三種口味，一份30元。除了日式建築外頭的兔子的裝置藝術都相當適合拍照。



永成戲院外觀(攝影：洪書瑱)



永成戲院(攝影：洪書瑱)



永成戲院一隅(攝影：洪書瑱)



永成戲院_古早味的叭噗冰淇林，有6種左右口味選擇，任選三種口味，一份30元

.永成戲院

地址：臺南市鹽水區水正里過港21號

電話：06-632 1047

營業時間：星期三五13:3017:30星期六日09:3017:30開館星期一二休館

.和合信餅舖



和合信餅舖第3代李智焜及糖塔(攝影：洪書瑱)

由創辦人為李孟子於民國35年(1946)年創立，是在地老字號的餅店，是當地老字號且頗富盛名的餅店，現為第3代李智焜，店內招牌是香菇魯肉餅，因內餡為綠豆沙香菇及滷過的後腿肉，口感有點類似綠豆椪的內餡，口味清爽不膩口，且餅皮上方放有香菜為其特徵，為到店必買商品，更是鄰近鄉鎮婚嫁時必買的喜餅。而且店中還販賣都市中少見的糖塔，共有龍鳳虎象中塔五種圖騰，是早時傳統廟會用來祭祀神明或是祈祀爐主不可或缺的一種祭品。當祭拜完後，在早時物質缺乏的年代，被小朋友當成糖果食用，有時也被當成方糖的替代品，用來泡咖啡或煮甜點使用。



和合信餅舖招牌_香菇魯肉餅(攝影：洪書瑱)

.和合信餅舖

地址：台南市鹽水區朝琴路71號

電話：06-652 1712

.裕豐百貨行

裕豐百貨行_虎仔香(攝影：洪書瑱)

是一家七十多年的老店，最特別之處即是老虎造型的虎仔香，為手工一針一線慢慢縫製的香包，裡頭以艾草茉草香草菖蒲等植物為主，並加入沉香等中藥方獨家製作，香味持久，且製作過程中會念大悲咒語加持，是端午節必買商品，虎仔香一開始是國寶級刺繡大師，並曾榮獲台灣民俗藝術終身成就獎的陳辜厝未(厝味姑)製作，厝味姑過逝後已改由手工香包的任務已交給了阿嬤的媳婦來接手！

裕豐百貨行_虎仔香(攝影：洪書瑱)

.裕豐百貨行

地址：台南市鹽水區中正路12號

電話：06-652 1205

.福興布行(老人嫁妝)

現由第4代李建德經營，由業者的阿祖，在日治時代是鹽水的保正，一開始販賣生活雜貨，第2代為布莊，其後才經營老人嫁妝。而老人嫁妝最主要販賣商品為壽衣，李建德說，其實壽衣是在長輩60歲大壽或大病改運時，專由出嫁女兒為父母所購買(現在子女數較少，兒子也可以為父母購買)，而且會放一雙紅色的筷子或春仔花，其中筷子的台語與在(台語)同音，來表示為父母添福增壽用，但提醒僅能為父母購置一次，而父母收到要存放好，待到長輩過世後可直接穿著入殮，而壽衣件數也為單數，通常為5件7件，最多到11件。

.福興布行(老人嫁妝)

地址：台南市鹽水區中正路7號

電話：06-652 1720

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