【 啤酒燉豬 白酒燉雞 】原來法國菜這麼容易 任意搭配交換組合 不拘比例好清冰箱 feat. ChefChouchou5566 - 克里斯餐桌

我沒有什麼法餐經驗

上次跟阿辰聊做菜的時候剛好提到

我平常會用啤酒燉菜

燉了幾次後駕輕就熟了

現在還會因應食材選用不同種類的啤酒來創造不同風味

辰：這個就是法餐的做法啊！法國人平常就是這樣料理的，除了啤酒之外也很常用白酒！

原來這個我常用的料理方式

就是法餐常用的技法之一啊

看來過去在第一線工作所累積的經驗還是讓我有點底氣的！

在家做菜也想偶爾換換口味

對西餐料理也有興趣

阿辰這次設計了 36 道簡單好入門的法式菜單

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00:00 開場

00:23 片頭

01:00 阿辰師線上課程

03:07 食材

05:14 醃肉

07:47 蔬菜

10:21 啤酒燉豬

14:28 白酒燉雞