花椰菜焗烤鮭魚，起司瀑布！ 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE - TASTY NOTE

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鮭魚的焗烤食譜一直都是我相當喜愛的一道料理，組合食材變化度很大，其中花椰菜是我特別喜歡拿來搭配焗烤料理，口感很不錯。

製作需注意的一點是，務必熄火再加入麵粉，如此一來能防止麵粉因為來不及拌勻而燒焦。

此調味的鮭魚料理非常美味，整體味道濃郁卻和諧，推薦你試試！

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紐西蘭冰河帝王鮭，今晚12點結團

世上最好吃的極品鮭魚，除了必買的菲力冷燻熱燻以外，這次更推出了庫克山艾卡羅的1kg半魚，拿來分切菲力絕對是超級划算。而且生食級拿來做生魚片吃超過癮

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材料

鮭魚菲力魚排---1片200克

無鹽奶油butter---10g

洋蔥---1/4顆

花椰菜---100g

低筋麵粉---2大匙

牛奶---200g

披薩起司---適量

作法步驟

1.去除鮭魚皮，將鮭魚切成好入口大小塊狀。

2.平底鍋中加熱奶油，將鮭魚撒上胡椒鹽調味，然後加入鍋中煎炒。

3.鮭魚煎至表面呈現金黃焦色後，加入洋蔥丁和花椰菜一起翻炒。

4.所有材料都熟透後，熄火，撒上低筋麵粉。

5.拌勻直到麵粉充分混合，然後加入牛奶，再次開火加熱。

6.煮至濃稠後盛入耐熱盤中。

7.上方撒上黑胡椒和披薩起司，放入烤箱以220C焗烤5-10分鐘，直到表面起司呈金黃色即可完成。

小撇步

花椰菜也可以換成菠菜記得先川燙去澀味，可以使用不同種類的魚，換成雞肉也相當推薦。

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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕()

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自我介紹

大家好，我是KAZU日本人

我是愛講廢話的家庭料理研究家

介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道

希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味

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