百搭西式家常食材：新鮮番茄做Tomato sauce 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE - TASTY NOTE

這裡的Tomato sauce指的不是常見的配薯條的那種，

而是罐頭式常用於義大利麵的番茄醬，加上許多香料一起煮成糊狀。

每次我使用罐頭番茄醬時，總有人問能不能用新鮮蕃茄，其實兩者之間不太一樣，看完今天的食譜就會知道，原來使用罐頭是有原因的。

罐頭番茄醬在日本或西方國家是相當便宜的材料，但在台灣大概是因為使用者較少，以往我都在costco購買大量便宜的，近來貨架上也沒看到了。好消息是Kaldi有賣，而且不貴！

想要製作只保留番茄鮮美和甜味的番茄醬時，而盡量降低番茄的酸味，必須用較多的橄欖油花時間炒，再搭配幾項基本香料，就能做出美味的番茄醬。聽到這裡你是不是想直接用買的了

其實做法不難，有時間的話自己做也相當有趣，做好的番茄醬請冷藏保存約1週內吃完。

明晚12點結團 日本扇屋起司餃 韓國珍島松露羅勒海苔

【日本扇屋起司餃】

年初收到公關品的時候，已經超喜歡起司餃，新鮮鱈魚製成的外皮奶香濃郁的卡門貝爾起司。氣炸後流心的起司真的很涮嘴！

勸大家不要隨便打開，因為一開就停不下來一直吃我要很克制才能不要一次吃一包！！！

袋裝每包9枚，團購價239原價269買越多包越便宜。

3包699元平均233/包

五包以上免運

5包1099元平均219.8/包

10包1899元平均189.9/包

本商品為低溫出貨，不與常溫商品同時出貨

退冰直接吃會的，但我更愛氣炸脆脆吃，爆漿的起司超級好吃

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【韓國珍島PREMIUM海苔(松露風味/羅勒風味)】

老實說廠商一開始寄試吃給我時，我真的興趣缺缺後來是有一天太太晚上追劇抓一包來吃，跟我說老公，你要不要吃看看這真的很好吃誒！

當時吃的是羅勒風味，吃完有嚇到，不是平常的海苔！羅勒完全沒有討厭的菜味，很難形容到底有多好吃，只能說我一週內就把一盒吃完，然後馬上跟廠商說幫我加進來一起團因為我也想買

減肥時，宵夜真的很餓我通常都會選擇吃海苔，這個一包只有24大卡，五包也才120大卡，而且其實吃2-3包就有滿足感。

海苔控真的勸你每個口味至少帶兩盒，一定會後悔沒有多買！

團購價：NT490/盒(10包原價590單盒現減100！！

五盒以上免運

5盒2250平均每盒450

10盒4000平均每盒400

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下單連結

日本扇屋起司餃 https://www.sunfriendmouth.com/products/cheese-pow-kazutastynote

韓國珍島PREMIUM海苔https://www.sunfriendmouth.com/products/premiumseaweed-kazutastynote

材料

大番茄---5顆400-450g

初榨橄欖油---70ml

大蒜---2瓣

義大利香料---1茶匙

月桂葉---1片

黑胡椒---1/3茶匙

作法步驟

1.將番茄放入食物處理機打成泥。

2.平底鍋中加熱橄欖油，放入蒜末用小火炒香。

3.當香氣散出時，加入其餘材料，用中火到大火翻炒。

4.邊攪拌邊炒到喜歡的稠度就完成。

5.使用時請加入少許鹽。

6.如果想當作番茄醬(沾薯條那種使用，可以加入糖。

小撇步

直接使用罐裝整粒番茄製作會讓甜味更濃郁，非常推薦。

因為如果失手加入太多鹽會很難調整回來，且會蓋過番茄的鮮味，所以最後在料理上使用時再另外加入鹽巴即可，拌義大利麵或用於其他料理時，也請一邊嚐嚐看一邊少量加入鹽巴。

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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕()

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自我介紹

大家好，我是KAZU日本人

我是愛講廢話的家庭料理研究家

介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道

希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味

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