屏東美食│傳香一甲子恆春美味,細品鴨肉料理、獨門滷味

屏東美食│傳香一甲子恆春美味,細品鴨肉料理、獨門滷味
提到恆春古早味料理,就不得不提到【夥計鴨肉冬粉】,經歷4代接手。傳承下60年的好滋味,湯鮮味美的鴨肉冬粉、風味醇厚的鴨肉早已恆春人記憶中的家鄉味,是你來到恆春旅遊不能錯過的在地美食之一。【夥計鴨肉冬粉】位於屏東縣恆春鎮中山路,好味道飄香60年,用招牌鴨肉料理、各式滷味聞名遐邇,在網路有著超高人氣,其中鴨肉冬粉一定是來店必吃的美食之一,尤其餐廳在恆春知名老街裡,也是許多遊客慕名而來。

屏東美食│傳香一甲子恆春美味,細品鴨肉料理、獨門滷味

美食林立的恆春老街,店家只供應晚餐的用餐時段,但是生意也是非常火爆,店外採用半開放式廚房,可以讓客人依照動線點餐完畢之後,入座等待餐點送上桌,出餐速度非常的快,完全不用擔心久候問題。

屏東美食│傳香一甲子恆春美味,細品鴨肉料理、獨門滷味

店內環境裝潢採用大方簡樸、古色古香的中式木質風格,用餐空間寬敞明亮,讓每位消費者都能愜意悠閒的享受在地美食。

屏東美食│傳香一甲子恆春美味,細品鴨肉料理、獨門滷味

餐桌以方桌跟圓桌為主,一桌都能坐4-10人以上,不用擔心座位擁擠問題,非常推薦給家庭團體或者遊客朋友聚餐首選。

屏東美食│傳香一甲子恆春美味,細品鴨肉料理、獨門滷味

品牌至今已傳承至第四代,經典古早味持續延續下去,世代傳承之下,美味始終如一,好味道口耳相傳下,讓更多人認識到【夥計鴨肉冬粉】,儼然成為恆春老街裡知名特色小吃之一。

屏東美食│傳香一甲子恆春美味,細品鴨肉料理、獨門滷味

菜單

主打鴨肉料理,各式滷味兩種美食,整體都落在百元以內,店家獨門熬製滷汁製作的滷味,更是飄香千里,一定要點幾樣試試!

屏東美食│傳香一甲子恆春美味,細品鴨肉料理、獨門滷味

鴨肉冬粉

店家嚴選台中中農高品質的冬粉,口感比起一般冬粉更Q更吸汁,費時熬煮的高湯清爽清甜,散發陣陣鴨肉的香氣,吸附湯汁的冬粉顯得更加入味順口,每口都帶著鴨肉的鹹香絲毫不油膩,讓人一吃就上癮!

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鴨肉飯

燻製口味、現切現做的鴨肉飯,皮脆肉嫩,淋上香鹹的獨門魯汁,濃郁開胃非常下飯!鴨肉的鮮嫩鹹甜,配上醃菜的酸感,以及飯粒散發誘人的油香,三種滋味在舌尖交織,濃厚的味道讓人欲罷不能,止不住地大口扒飯,直呼再來一碗!

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煙燻鴨

採用屏東在地特色「魯鴨」,百日內烹煮燻製而成,煙燻味道香濃,保留鴨肉本身的風味跟肉汁,呈現出表皮Q脆、鴨肉鮮嫩不柴的絕佳口感,越嚼越香,當成下酒菜或是單吃都很過癮!

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滷味拼盤

除了鴨肉外,滷味也是店家的一大強項,食材豐富多樣、色香味俱全的滷味拼盤,幾乎人人都來上一盤,獨家醬汁搭配數種中藥材慢熬入味,每一種風味濃郁、口感超讚!豆干入味不油膩、滷味鬆嫩不乾柴、海帶Q彈滑溜、米血帶有濃厚醬香、內臟類保留Q脆口感,滿滿滷香毫無腥味,真的吃不膩,絕對是聚餐必點首選!

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老闆為了保持料理的品質,店家只做晚餐場,所以喜歡夥計鴨肉冬粉的客人,不妨當作晚餐的首選,經典美味的料理,在網路上也有高知名度,常常座無虛席,建議要早早來報到,來到恆春真的不能錯過地特色美食,!

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夥計鴨肉冬粉

店家地址:屏東縣恆春鎮城南里中山路35號
營業時間:17:00-23:00,周三公休
店家電話:088881496
粉絲專頁:https://bit.ly/3sB29Js

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