2024臺灣溫泉養生與美食論壇 暨 臺灣溫泉美食創意開發活動 盛大舉辦

記者李家旻 / 南投報導

「2024臺灣溫泉養生與美食論壇暨臺灣溫泉美食開發創意活動」於10月29日至30日在台中清新溫泉飯店盛大舉行，二日活動集結多位長官與貴賓，包含財政部國有財產署署長曾國基、交通部觀光署參山國家風景區管理處處長曹忠猷、經濟部水利署簡任正工程司耿承效、衛生福利部國健署科長歐良榮、南投縣政府觀光處處長陳志賢、中華民國旅館商業同業公會全國聯合會理事長洪崇元、臺灣觀光遊樂區協會理事長廖俊斌、中華民國溫泉觀光協會總會長李吉田等，並吸引來自全台19個溫泉區協會理事長及業界代表上百人共襄盛舉，活動由中華民國溫泉觀光協會總會長李吉田主持。

財政部國有財產署署長曾國基致詞表示，中華民國溫泉觀光協會多次舉辦溫泉論壇活動，且一年比一年更盛大 ，在李吉田總會長的串聯下，全台19個溫泉區協會理事長及業者齊聚一堂，展現出溫泉產業的高度團結與凝聚力，這項成就值得高度肯定，本次論壇深入專業知識並緊扣當前趨勢，協助各地溫泉業者掌握未來的發展方向，此外，協會長期推廣「全年皆宜」的泡湯文化，誠摯邀請民眾體驗不同季節泉質的多樣風貌，並欣賞各地的獨特景致，台灣因地理條件豐富，各溫泉區的泉質與溫度隨四季變化，讓旅客無論何時造訪皆能享受溫泉的放鬆與療癒，感受四季皆適宜的泡湯樂趣。

交通部觀光署參山國家風景區管理處處長曹忠猷則強調，參山轄區內涵蓋多個溫泉區，並與各地溫泉協會保持密切合作，共同推動地方溫泉觀光發展，觀光署未來將積極策劃多樣化的溫泉行銷活動，推廣一年四季皆宜泡湯，不僅希望吸引更多國內遊客體驗各區溫泉之美，更著重於國際行銷，提升台灣溫泉觀光在國際旅遊市場中的競爭力與吸引力。

▲2024臺灣溫泉美食開發創意發表記者會。（圖/主辦單位提供）

南投縣政府觀光處處長陳志賢表示，南投縣埔里鎮正在規劃中的【福興溫泉區】將融入智慧化管理、環保電動車服務、健康養生等元素，致力於打造符合現代旅遊需求的溫泉度假區，本次臺灣溫泉養生與美食論壇的課程主題，與福興溫泉區的規劃理念高度契合，我們期待未來能成為溫泉健康與智慧創新於一體的旅遊勝地，為台灣溫泉產業注入嶄新活力 。

中華民國溫泉觀光協會總會長李吉田特別提到，臺灣溫泉養生與美食論壇，每年在台灣各地不同的溫泉區舉辦，促進業界針對溫泉議題的交流，尤其是如何突破限制，推動溫泉保健療法的合法化和正當應用，此外，面對未來的氣候變遷，台灣的冬季可能逐漸消失，這對於溫泉產業是一大挑戰，面對這樣的未來，溫泉協會積極推廣溫泉全年無休、四季皆宜泡溫泉嚐美食，我們希望將「溫泉+健康」概念深度結合，將溫泉的自然療癒與健康理療功效融入日常生活，讓泡湯成為一種全年皆可享受的健康選擇，透過推廣「四季皆可泡湯」的理念，我們鼓勵旅客不論季節都來體驗溫泉，享受其放鬆身心、提升健康的獨特價值。

本次論壇活動的第一場演講由雄獅旅遊集團董事總經理黃信川主持，主題為【溫泉與觀光的多樣性發展與創新】，深入解析如何將溫泉資源與觀光多元結合，以吸引更多國際與本地遊客，隨後，國立暨南國際大學資訊管理系副教授陳建宏將針對【智慧旅遊的未來：溫泉區數位化轉型】進行演講，闡述如何運用數位技術驅動溫泉產業升級，專題論壇環節將圍繞【地方文化與溫泉觀光的融合：打造根植地方的溫泉品牌】展開，由知名溫泉達人楊麗芳擔任主持人，與會嘉賓包括花蓮安通溫泉區理事長連祥淵、高雄寶來不老溫泉區秘書長陳建男等，將進行深入討論與交流。

此外，綜合論壇由中華民國溫泉觀光協會理事長李吉田擔任主持人，並邀請交通部觀光署、財政部國產署、經濟部水利署及衛生福利部等相關單位參加，共同探討溫泉產業的未來發展與政策方向。

在論壇結束後，李吉田總會長攜手各位長官為「2024臺灣溫泉美食開發創意發表記者會」隆重揭幕，此次記者會由中華民國溫泉觀光協會與清新溫泉飯店主廚李駿鑫精心創作的台中特色溫泉美饌，包含「御膳福祿小品集」、風味濃郁的「美濃醃瓜九孔鮑蘿蔔糕金磚」、香氣撲鼻的「烏魚子高麗菜香米飯」、滋味溫潤的「三代同堂老菜脯燉雞湯」、鮮美飽滿的「富貴北菇海參燒腿庫」、清爽原味的「古法野蕈清蒸龍虎斑」、脆嫩多汁的「韭黃腐皮鳳尾蝦捲」、以及甜美清潤的「枸杞銀耳桂圓甜湯」等創意佳餚，這些料理不僅以獨特的溫泉元素傳達溫暖與療癒，更以精緻的呈現和細膩的口感引人垂涎，充分展現出溫泉美食的文化底蘊與台灣風味，李總會長誠摯邀請國內外旅客前來台灣，體驗四季溫泉的舒適療效與溫泉美食的暖心風味。