日練逾百杯 謝溢宸摘台灣首個咖啡拉花世界冠軍

每天平均練習超過百杯的咖啡拉花，28歲咖啡拉花師謝溢宸今年在世界杯拉花大賽中，用陸海空代表的圖像，順利將世界冠軍帶回台灣。

今年在丹麥哥本哈根舉辦的2024WCC世界杯拉花大賽中，來自台灣的咖啡拉花選手謝溢宸以鯨魚、駝鹿以及龍的拉花圖形脫穎而出，順利摘下台灣首個世界咖啡拉花冠軍。

台灣咖啡協會今天舉辦「咖啡拉花世界冠軍謝溢宸榮譽歸國記者會」，謝溢宸在會中表示，當初他投入咖啡拉花的原因是在咖啡廳打工時，有次不小時打發奶泡，倒進咖啡時卻意外拉出蘋果圖案。

謝溢宸說，拉花帶給他很大的成就感，拉花是視覺性的，可以最直接呈現在民眾面前，但如果像烘豆等，每個人會有不同喜好，而拉花圖形則是很直接地讓每個人都看到。

謝溢宸17歲時開始投入咖啡拉花的世界，並投入各大賽事，2019年起開始參加台灣拉花大賽的代表權，但直到去年才取得台灣冠軍拿到代表權，但首次參加世界賽，就抱回冠軍獎杯。

為了參加這次比賽，謝溢宸練習上萬杯以上，平均每天至少練習超過100杯的咖啡拉花，光是咖啡豆及牛奶短短3個月就花掉新台幣16萬元。謝溢宸指出，他的手已經長出厚厚的繭，手甚至都是麻的，治療時還被醫師說除非不要拉花才會痊癒，「但這不可能」。

謝溢宸表示，這次比賽最大的挑戰就是自己，尤其今年比賽改用全自動咖啡機，與他比較常用的半自動咖啡機完全不同，只能強迫自己忘記過去所學的，因為必須習慣自動咖啡機，而不是可以自行調整。

謝溢宸分享，在比賽當中，因為各選手都要去拿牛奶，導致冰箱開開關關，牛奶也不冰了，這時他看到其他選手拿起冰桶冰牛奶時，他現場馬上學習，讓牛奶可以保持低溫，奶泡也才能比較細緻。

談到這次冠軍賽的比賽作品，謝溢宸說，是以陸海空3個領域挑選自己喜歡的東西發想，主題為多元世界，並呈現出全身、半身與臉的圖形。

謝溢宸指出，其中天空選擇龍的原因主要是龍象徵著台灣的神，他在比賽時特別向評審介紹，龍在台灣是很神聖的象徵，也告訴評審不同的文化就會有不一樣的東西。

謝溢宸說，3種圖形中，最困難的是鯨魚，因為鯨魚總共有7片小葉子組成，因此力量的拿捏與節奏非常重要，加上鋼杯是有弧度的感覺，所以他常常會憋氣拉花，就為了呈現最完美的圖案。