南華大學師生赴泰移地教學 以慢理念推動社會實踐課程

南華大學USR計畫「擴散慢城意涵—營造永續宜居城鄉生活」由共同主持人林俊宏老師與協同主持人呂明哲老師帶領四個學系共16位學生，於6月26日至7月16日前往泰國北部進行為期21天的社會實踐課程。此次課程旨在推動慢食及慢城理念，並透過一系列實踐行動於當地社區深入學習，並引導社區申請國際慢食社群，成果豐碩。

該校USR計畫長年與泰國姊妹校姐妹校Rajamangala University of Technology Lanna (RMUTL,清邁皇家理工大學)合作，透過「慢運動Ｘ設計思考」工作坊，發現問題即提出解決方案。此次移地教學是由通識教育中心「社會設計與實踐學分學程」自3月起開始招募自然生物科技學系、應用社會學系、生死學系、國際企業學士學位學程等四個系共16位學生，在台灣透過自主學習課程，培養學生產生行動方案，並於暑假期間開設移地教學課程，至泰國實施方案。

泰北屬於多民族區域，多年的設計思考與RMUTL合作，聚焦清邁當地傣族Tai Khern聚落之文化保存的問題。該場域於2020年即作為設計思考的標的社區，今(2024)年透過暑期「環境變遷、生物多樣性與人類未來」課程，與RMUTL師生共同進入場域，雙方學生透過行動方案深入調查社區生物多樣性、可食庭園作物、木作食器工藝、發酵豆餅製作、傳統料理方法、飲食習慣等，並做成紀錄。

自然生物科技學系教授林俊宏表示，學生多年透過設計思考產生的行動方案中，聚焦在以慢食解決文化保存及文化推廣的議題。本次更與村落合作，社區夥伴主動招募成員並舉辦國際慢食社群成立大會，將透過慢食推廣Tai Khern文化。

另外，「社會設計及實踐」課程則是透過社會設計的概念、設計思維的應用、方案規劃的基本原則、實踐方法等，引導學生學習使用設計思維來解決現實生活中的問題。

應用社會學系助理教授呂明哲指出，該課程強調跨領域合作及學習，不同學系的同學共學，透過適當引導可以產出有意義的方案，課程帶領至清邁府及夜豐頌府進行學習及實踐，可以觀察到泰北的自然資源與人文的多元性，提供學生架構跨域方案的學習機會。

在台灣已經修畢「慢城學跨領域學分學程」的陳彥麟同學說，可以用慢城治理的框架分析場域的問題，也可以與聯合國永續發展目標SDGs互相呼應。

該校校長高俊雄表示，為讓更多學生完成海外學習夢想，學校鼓勵並輔導學生申請海外學習獎勵金，進行海外學習，藉此培養國際視野，將專業知識與實踐結合，全面提升國際競爭力。此次泰國社會實踐課程，南華大學師生以實際行動展示了學校的社會責任與國際視野。移地教學不僅讓學生們在實踐中學習，更促進了跨文化交流，為當地場域帶來了積極的影響。未來，南華大學將繼續推動類似的社會實踐課程，為學生提供更多實踐與成長的機會，擴散社會影響力。