高雄興達港區漁會虱目魚 獲iTQi世界風味金獎

高雄市興達港區漁會的虱目魚獲2024年比利時iTQi世界風味金獎,漁會說,出產的虱目魚產品無土味、肉質香醇,鮮度絕佳,冷鏈製程的每個環節都嚴謹且細心,歡迎企業合作選購。

興達港區漁會今天在漁會活動中心舉辦「虱目魚多元通路經營行銷推廣─企業媒合專場活動」,邀請在地電商、健康餐盒與飯店業者,以及企業福委等,共同合作推廣家庭餐桌的虱目魚料理。

興達港區漁會表示,水產加工廠設立於2020年,在漁業署的輔導下,接續取得CAS、HACCP、ISO22000、溯源水產品標章及經濟部標檢局BSMI等多項認證,堅持嚴謹的冷鏈溫度控管,確保漁獲的新鮮與品質,不只為食品安全提供保障,也協助在地漁業發展。

興達港區漁會總幹事郭展豪表示,興達港區漁會的虱目魚榮獲2024年iTQi世界風味評鑑三星殊榮,世界風味金獎是對漁會加工技術與品質的肯定,也展現台灣漁業加工的實力與競爭力。

漁業署表示,虱目魚在台灣養殖歷史悠久,近3年產量平均約4.9萬公噸,平均產值約新台幣41億元,產地以高雄、台南及嘉義為主,虱目魚肉質鮮甜、油脂肥美,正是品嚐的好時機,且虱目魚可全魚多元利用,魚頭、魚肚、魚嶺、魚皮、魚柳、魚腸等都可製成各式料理風味獨特。

興達港區漁會表示,今天推廣以家庭餐桌料理為主,搭配虱目魚產品品嚐,獲得現場與會貴賓好評。漁會出產的虱目魚產品無土味、肉質風味香醇,鮮度絕佳,冷鏈製程的每個環節都嚴謹且細心,深獲眾多愛好虱目魚的台灣老饕親睞。若餐飲與相關企業人員有合作需求,可洽07-698-7498由專人協助。
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