台中新社杏鮑菇碳足跡盤查 製造階段碳排占八成最多

為推動2040年農業淨零政策方針，農業部種苗改良繁殖場與台中新社「天下第一菇農產行」合作，針對其生產的「400g袋裝杏鮑菇」，進行碳足跡盤查。發現其產品生命週期以製造階段排放逾八成最多，其中排放熱點為設備用電及冷媒逸散。

種苗場委託第三方輔導單位國立成功大學產業永續發展中心協助進行產品碳足跡盤查。盤查結果顯示，天下第一菇農產行的「400g袋裝杏鮑菇」總排放量為2.1245公斤二氧化碳當量（CO2e）。

細看「400g袋裝杏鮑菇」產品生命週期各階段排放比例，製造占81.13%（栽培與採收）。種苗場表示，由於杏鮑菇需經過20日的25℃恆溫栽培，製造階段60.6%設備用電及6.15%冷媒逸散為最主要排放熱點。至於配銷因採自行載運，車用柴油排放併入製造階段，不重複採計。

其他階段排放比例，原物料占16.55%（太空包、木屑等）、使用占2.32%（如消費者以熱水汆燙）、廢棄占0.01%。種苗場表示，後續將繼續輔導業者申請產品碳足跡查證，與向環境部申請碳標籤。

種苗場指出，杏鮑菇產品碳足跡盤查是依據環境部公布的「雜糧及蔬菜」產品類別規則（PCR）進行，以「搖籃到墳墓」概念分段執行評估。

除了碳盤查，種苗場表示，也將進行內部人員淨零排放議題有關專業人力培訓，包括ISO 14067（產品碳足跡）及ISO 14064-1（場域碳盤查），做為農企業陪伴輔導低碳轉型，繼續引領綠色消費與綠色生活。