文學系調酒｜李白居調酒詮釋詩仙經典詩句

愛飲能飲，恐怕是除了愛寫能寫外，李白最為人熟知的才能，乃至杜甫也說「李白一斗詩百篇，長安市上酒家眠」。台北遠東香格里拉酒吧，即以李白居命名，在現代化的休閒空間內閃爍著亞洲裝潢元素，完美融和東西方的文化氣息，藉此致敬詩仙。
文：鄺介文/攝影：陳育陞

翻開酒單，洋洋灑灑，引人注目的不外乎五款發想自李白作品的特色調酒，包括詩仙李白、李白特調薄荷芙萊培、微醺記憶、桃紅柳綠、東方。五杯調酒皆有獨特故事，結合東方詩意與西方技藝，調酒師以酒代筆，詮釋詩中豪情與細膩。

比如「詩仙李白」以清一色的綠為引，碧螺春、薄荷、琴酒、蜜瓜酒，上頭復又加上黃瓜切片點綴，呼應李白「性本愛丘山」。性本愛丘山雖然語出陶淵明，李白本人熱愛棲息山間休養生息，最是心靈淨土。「桃紅柳綠」則以茉莉花茶與桃香利口酒為基調，使人置身揚州煙花三月。而「東方」結合馬丁尼紅香艾酒與法國君度香橙利口酒，飲來頗有壯烈深邃之感，像是孤帆遠影碧空盡式的大美。

為了融會詩意與節慶，李白居依不同時令打造不同用餐氛圍，試圖成就味覺與視覺饗宴的最大值，已經過去的奧運與聖誕，尚未到來的春節與夏季，都有相應的華麗布置，如此沉浸式地對酒當歌，是一次與詩仙李白最貼近的對話。

台北遠東香格里拉酒吧－李白居

地址_台北市大安區敦化南路二段201號6樓
時間_11:30~21:30
電話_(02)7711-2080

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責任編輯／Vivian Day

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