香氣迷人美味順口～日式雞肉炊飯

日式雞肉炊飯

日式雞肉炊飯改用沙拉醬來取代油脂，熱量更低，米飯粒粒分明不結塊，讓煮出來的炊飯更增添香氣，口感上會帶點乳化順口，讓人一口接一口呢～日式雞肉炊飯簡單方便就很好吃囉～

食材

• 白米, ２米杯


• 去骨雞腿肉, ２片


• 新鮮香菇, ４朵


• 熟毛豆仁, 50g


• 調味料
  
  
  
  • 沙拉醬, ２大匙
  
  
  • 醬油, １大匙
  
  
  • 米酒, 1大匙
  
  
  
  


• 加入水量
  
  
  
  • 水, ２米杯
  
  
  
  

料理步驟



步驟 1：準備食材／料理準備1.去骨雞腿肉，切塊2.香菇沖洗過，切薄片3.米洗淨，瀝乾水分



步驟 2：平底鍋預熱，放入雞腿肉（皮面朝下）以及２大匙沙拉醬，去除肉味讓肉質更鮮嫩，以中小火加熱，讓雞皮面煎微黃上色



步驟 3：再放入香菇片，進行拌炒



步驟 4：放入米粒



步驟 5：把米跟鍋裡的食材拌炒均勻



步驟 6：把拌炒好的食材，放入電鍋內鍋，同時加入水量跟醬油、米酒＊電鍋外鍋１米杯水，按下開關進行蒸煮



步驟 7：蒸煮開關跳起後，請悶１５分鐘，開蓋把熟毛豆仁放入拌勻



步驟 8：輕鬆完成好吃的炊飯料理美味上桌

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