台塩生技「鮮選我塩麴」 中秋烤肉必備的萬用調味料
【許家源記者/綜合報導】
中秋節是台灣民眾一年一度的重要節日,象徵著團圓與慶祝。每逢中秋,烤肉活動幾乎成為全民運動,無論是在家中庭院還是戶外公園,處處可見烤肉的煙霧與歡笑聲。然而,隨著健康意識的提升,傳統的烤肉醬因其高熱量和高鈉含量逐漸受到質疑。近年來,塩麴這種來自日本的萬用調味料,因其健康特性和多功能性,逐漸成為烤肉愛好者的新寵。
塩麴是一種由米、鹽和水發酵而成的調味料,具有軟化肉質、提升鮮味的效果。台塩生技推出的「鮮選我塩麴」,嚴選日本特有菌種、台南後壁好米、潔淨好水及海鹽等食材天然發酵而成,無添加人工甘味劑、防腐劑及色素,確保食安並實踐環境永續理念。這種健康的調味料不僅能取代傳統的烤肉醬,還能在各種料理中發揮作用,成為家庭廚房中的必備品。
專業營養師指出,傳統的烤肉醬通常含有大量的糖分和鈉,長期食用可能對健康造成不良影響。相較之下,塩麴不僅熱量低,還能提供豐富的營養成分,如氨基酸和酵素,有助於促進消化和增強免疫力。這些健康特性使得塩麴在健康飲食風潮中脫穎而出,成為中秋烤肉的新選擇。
此外,台塩生技的「鮮選我塩麴」因其優質的原料和嚴格的製作過程,獲得了多項國際認證和獎項,包括比利時國際風味評鑑所(ITQI)風味絕佳獎及農業部Eatender銀髮友善食品標章肯定。這些榮譽不僅證明了產品的品質,也增強了消費者對其健康特性的信任。
隨著中秋節的臨近,台塩生技推出了一系列的促銷活動,吸引了大量消費者的關注。臺鹽通霄觀光園區及七股鹽山的「鮮選我塩麴」成為中秋必買的伴手禮,消費者可在台塩生技門市、家樂福、大潤發等通路購買,或於台塩線上購物網站進行選購。此外,台塩生技門市即日起至11月11日舉辦周年慶活動,多款保健、保養產品禮盒享優惠折扣,邀請消費者把握機會選購優質商品,送禮自用兩相宜。
總結來說,塩麴作為一種健康的萬用調味料,正逐漸改變台灣民眾的烤肉習慣。隨著健康意識的提升和市場的推廣,塩麴有望成為未來烤肉和日常料理中的主流調味品。台塩生技的「鮮選我塩麴」以其優質的原料和健康的特性,為消費者提供了一個更健康、更美味的選擇。
新聞來源:臺鹽公司
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- 記者:許 家源
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