一間讓長者搶著上班的長照機構?! 日本社福領域典範「龜吉進修學校」靠這招走紅全國

【報新聞/記者羅蔚舟報導】

位在日本神奈川，有一處被譽為「奇蹟之地」的長照空間—「龜吉進修學校」。它顛覆人們對長照機構的刻板印象：在這裡，長者不只是被照顧的對象，而是能「參與、創造、貢獻」的主角。

這家機構不僅創立人氣咖啡館「龜吉 Café」，除了將產品熱賣至榮登故鄉納稅網站麵包類別第一名，更成為日本社福領域爭相報導的典範。因為，咖啡館裡的服務人員都是來自龜吉進修學校的長者與失能、失智症個案，他們會協助店裡，動手做麵包、擔任銷售工作。這樣的模式，讓長者不再只是被照顧的對象，而是可以「貢獻」的角色。

創辦人鈴木しげ（Suzuki sige）更創設「龜幣」制度，讓參與志工活動者能獲得交流券並兌換店內商品，以鼓勵更多人投入社區共好。此外，咖啡館內還設有瑜伽、親子按摩、英語會話等超過50種課程，成為親子、老幼、青年共融的社區基地。

然而，麵包只是營運方式之一。真正讓龜吉紅翻全國的關鍵一招，是「相信長者的選擇」——讓每位參與者都能自主決定「今天我想做什麼」。每天早上，他們透過討論分配自己喜歡的任務，有人揉麵、有人烹飪、有人銷售，也有人當志工打掃。沒有人被安排，只有被尊重。

這樣的日照中心，為什麼叫「進修學校」？鈴木的答案很簡單——因為人生任何階段都值得學習、都能參與社會。多年來，他致力於推動「零約束、個別化照顧」，相信每個人都有能力以自己的方式貢獻社會。「我們不是在提供照顧服務，而是在打造一個人人都能參與的共創空間。」鈴木強調。龜吉之所以翻轉大眾對長照的印象，不是靠改裝空間、也不是靠增設服務，而是這一招：給予長者真正的自主與參與權。

這套創新模式獲得日本厚生勞動省的官方認證，並在地方政府支持下，擴展為涵蓋居家照顧、接送服務、社區活動等綜合性平台，服務項目多達40種以上。龜吉也成為日本社福領域的熱門話題，吸引無數機構與媒體爭相取經。

龜吉的幕後推手鈴木，他的故事同樣令人動容。31歲時因事故導致左眼失明，但身為視障者的他未因此停下腳步，反而赴美進修、投入身心障礙兒童志工服務，成為社福實踐者。回到日本後，他發現多數長照現場缺乏情感連結，於是決定實踐更人性的照顧方式，成為第一線的溫柔陪伴者。他甚至成功接手經營一間赤字機構，不依賴補助，在半年內轉虧為盈，讓人看見「人本照顧」也能兼顧營運永續。

他以自身經歷感同身受失能長者的處境，透過「工作×復能」的理念，讓參與者從勞動中找回尊嚴與自信。面對即將邁入超高齡社會的台灣與亞洲，鈴木在海外首度開課的線上課程分享龜吉的經驗。他誠摯表示：「照顧不只是技術，而是一場關於幸福的設計。」透過龜吉進修學校的實踐，他希望更多人重新定義長照——不只是協助他人生命的心意，更是人生另一段豐盛的開始。老後不該是退出社會，而是用另一種方式，重新開始。

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