桃園衛生局揪硬干含過氧化氫 責令業者下架

桃園衛生局進行中元節應景食品抽驗，其中1件「硬干」檢出「過氧化氫」不符規定。（圖／桃園衛生局）

[NOWnews今日新聞] 民間傳統節日中元節即將到來，桃園市政府衛生局為維護食品衛生安全，於轄內抽驗中元應景食品包含祭祀用水果、素食食品、糕餅、休閒零食(餅乾及糖果)、飲料、豆製品、水產煉製品及肉類製品總計194件，其中1件「硬干」檢出「過氧化氫」不符規定，已依法處辦。

衛生局表示，本次194件應景食品，檢驗項目包含農藥殘留、動物性成分、防腐劑、丙酸、過氧化氫、皂黃、著色劑、動物用藥等項目，抽驗1件不合格「硬干」產品檢出「過氧化氫」陽性，其標準為不得檢出，已責令業者下架該批產品，並依食品安全衛生管理法第18條第1項規定，及同法第47條第9款處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。有關「過氧化氫」常作為食品加工之殺菌劑，我國規定「過氧化氫」可使用於除麵粉及其製品以外之食品，但在最終產品中不得殘留，且食品加工所使用之過氧化氫必須為食品級。

衛生局呼籲民眾在選購中元節食品時，除選擇信譽良好的廠商購買產品外，應注意食品避免長時間放置於高溫環境，以防止微生物滋長導致變質腐敗。如遇消費爭議或相關問題

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