台中勤美洲際 IL LIMONE開啟義式餐飲新篇章

台中勤美洲際酒店沐檸餐廳開啟面向草悟道的全新主入口，正式迎賓。（圖／記者金武鳳攝，2025.5.7)

[NOWnews今日新聞] 台中勤美洲際酒店一樓義式餐廳沐檸 IL LIMONE ，推出全新「主菜訂製 × 無限共享」的新餐飲型態，同步也開啟面向草悟道的主入口，讓賓客漫步於草悟道綠意與光影間，走進這座城市最具藝術氛圍的餐桌場域，開啟一場關於味覺、節奏與生活品味的饗宴，浪漫又愜意。

沐檸餐廳以四米挑高的落地窗景迎來陽光灑落、樹影婆娑與水影交織的氛圍，營造出兼具美感與從容的城市款待空間。在這座融合義大利餐桌烹調文化與台灣自然風味的綠廊餐廳，全新推出「主菜訂製 × 無限共享」的新餐飲型態，由飯店主廚團隊策劃，揉合義大利料理傳統與台灣旬味，主菜現點現作、專人呈上，搭配開放自由取用的匠心冷前菜、鮮脆沙拉與每日甜點，讓餐桌節奏在優雅中從容展開，開啟義式生活的當代表現。

沐檸餐廳亦同步開啟面向草悟道的全新主入口，讓賓客漫步於綠意與光影之間，走進這座城市中最具藝術氛圍的餐桌場域，開啟一段關於味覺、節奏與生活品味的旅程。
「沐檸」取自義大利文 Il Limone，象徵陽光下的檸檬果實的清新、豐盈、自然，也映照義式生活哲學中對感官與節奏的執著追求。主廚團隊長年走訪台灣山海之間，尋覓最具生命力的在地食材，透過敏銳味覺與職人技藝，轉化為一道道有故事、有溫度的料理。

午間推薦菜色如「柚香宜蘭櫻桃鴨」，融合宜蘭在地與清新果香；晚間主菜如「龍蝦義大利麵」，則嚴選澎湖近海活龍蝦，自醬汁熬煮至擺盤細節，展現主廚對風味層次的堅持。此外，餐廳也推出使用台中山區香草與花卉點綴的羅馬手工披薩，以雙重發酵麵糰製作，讓每一口皆蘊藏豐富層次與野趣香氣。

餐檯區開放自由取用，由主廚特製的冷前菜、鮮脆沙拉與每日現烤麵包組成，延續義式共享精神。甜點部分由酒店獲獎甜點團隊每日手工製作，打造猶如高級甜點專門店般的細膩選擇。最具話題的桌邊服務提拉米蘇，搭配特製義大利咖啡酒，由服務人員現挖上桌，讓賓客可依喜好自選份量，享受互動與體驗兼具的甜點儀式感。訂位電話：04-2324 6313

線上訂位:https://www.tablecheck.com/zh-TW/intercontinental-taichung-il-limone/reserve/landing

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