金門高粱酒｜用心釀造的不凡歲月

【警政時報 薛秀蓮 / 台北報導】

感恩釀金門高粱酒，不僅是一瓶高粱酒，內蘊感謝與尊敬，象徵金門縣政府與金酒公司向曾經歷過戰地政務時期的縣內55歲至64歲英雄們致上最高敬意！

金門實施戰地政務期間，民眾生活多有不便，如物資控管、出入境管制、夜間燈火管制、金融管制等，同時還要接受民防教育訓練。為感謝在動盪時代付出貢獻、艱辛的民防政務們，保護我們的民主、自由與和平，金門縣政府攜手金酒公司酒體中心專業團隊研發，於112年中秋節首次推出感恩釀金門高粱酒，贈與55歲~64歲符合資格金門縣民。感恩釀金門高粱酒是一瓶滿蘊無限「感謝」的頂級佳釀，感恩這一群人曾經無私地犧牲奉獻，在長達36年「戰地政務」期間隨時待命，以不平凡的日常，淬鍊出平和的時代，啜飲一口感恩釀，如酒液甘醇爽冽，點滴情懷入喉沁心，如飲不可忘懷抹滅的時代寫照與歷史記憶。

大部份民眾熟知的金門高粱酒三節配售酒是以1L-53度聞名，長期受到消費者喜愛，而感恩釀金門高粱酒雖同於三節推出，但風味及酒體與三節配售酒截然不同！感恩釀金門高粱酒的酒精度高達59.2度，卻完全不辣口，整體香氣飽滿、層次豐富！這好喝的秘密就是嚴選金城廠釀造的20年、12年、11年、9年等各式特色陳年老酒進行酒體調和，創造出「甘、醇、爽、冽」風格。金酒公司專業品酒師呂宜儒表示：「59.2度感恩釀，前中後段各自展現優雅細緻香氣，前段麴香飽滿，再透露柑橘香、黑蜜餞，中段轉為花蜜、酪梨、堅果等香氣，而後段則是陳年老酒獨有的微醬香及陳香，豐富層次堆疊。酒體圓潤飽滿，潛藏甘冽勁道，充滿清雅水果蜜餞、烏梅等複合口感。從香氣到酒體都象徵不平凡年代的淬鍊，點滴滋味瞬間纏繞心頭！」

而在金酒鐵粉間，感恩釀也引起不少話題討論：「明明是高粱酒，喝起來卻有威士忌的既視感！」、「和黑源酒同為59.2度，喝完覺得兩者實力根本不相上下啊，感恩釀的價格親民許多、略勝一籌！」、「感恩釀喝起來可以說是“CP值高的黑源酒”！限量的黑源酒收藏，平價的感恩釀拿來喝了覺得划算，不衝突！」

如此出類拔萃的酒款，在今年更獲得總統府青睞，雀屏中選為第十六任總統副總統就職國宴用酒。感恩釀金門高粱酒首次參與國家盛宴，讓各國元首、使節及台灣與會嘉賓能品飲來自離島金門特選的地方佳釀，不僅別具見證時代和平的意義，更以馥郁醇厚之酒風，讓更多國際友人認識獨具特色的台灣之光－金門高粱酒。

感恩釀金門高粱酒為每年三節贈與，為了穩定每一期的感恩釀酒質，金酒公司特別將調和感恩釀金門高粱酒的金城廠年份老酒列管專用，酒質皆經過品酒委員嚴格把關，品評通過之後才能上線灌裝。金酒公司層層嚴謹把關的非凡酒質，市場銷售價格卻是高CP值潛力無窮，後勢看漲，推出近一年已積攢不少藏酒家的好口碑，期許能和三節配售酒並列為三節禮酒的兩大支柱，一起購買一起收藏，更是值得分享給親朋好友一起品酩！

金酒公司為了便利鄉親送禮及搬運，自今年的「感恩釀金門高粱酒-甲辰龍端安康」開始改為提盒裝，1箱12瓶改為1箱6盒，增加節慶贈禮的選擇，在中秋前夕也將再推出「感恩釀金門高粱酒-甲辰龍秋豐收」，金門縣政府與金酒公司將滿滿誠意與敬意，寄情於感恩釀金門高粱酒中，釀情舉杯敬明月！

※提醒您：未滿18歲請勿飲酒 開（騎）車不喝酒 喝酒不開（騎）車！※