韓國天團指定頂級韓式烤肉餐廳 首度北上進軍台中燒肉戰場
台中饕客敲碗成功！連韓國天團來台開唱都指定用餐的高雄人氣韓國烤肉名店「水赤床」，首度揮軍北上進駐台中。台中店不但有獨家菜色松葉蟹膏飯，壽星禮還將韓國人生日必喝的海帶湯升級為鮑魚海帶湯。
台灣燒肉市場商機一年上看兩百億，台中就佔了一半以上，可見台中人有多愛吃燒肉，從高雄起家的「水赤床」以韓國王室風格的專人桌邊服務為核心，讓每一位顧客在享受美味的同時，亦能感受到尊貴的用餐體驗。這種源自韓國王室傳統的服務方式，由服務人員桌邊烤肉服務，精確掌握火候，確保每片肉質都達到最佳狀態。無論是經典韓式料理至多樣化的韓式小菜，每一口都凝聚了「水赤床」對於韓式料理的深厚理解和不懈追求。台韓兩地老闆聯手打造，從店裝設計至餐桌上料理呈現，無不一一顯示「水赤床」對韓國文化的熱衷與堅持。
創辦人李淑芬本身就愛吃韓式料理，因緣際會找到韓國主廚合作開餐廳，為了重現原汁原味的韓式料理和符合台灣人的口味，雙方經過許多磨合，其美味也獲得韓國天團Super Junior的肯定，身為始源歌迷的李淑芬感到特別開心，如今將「水赤床」道地的韓國美味帶至台中，將為台中美食圈開啟全新篇章。試營運期間，特別贈送韓國果汁招待前來用餐的貴賓，讓顧客在享受美食的同時，也能一嚐韓國的飲品風味。
「水赤床」嚴選頂級肉品，無論是奢華頂級的A5和牛或者西班牙國寶肉品伊比利豬肉都讓饕客讚不絕口，韓式烤肉最經典的豬五花特別選用台灣逾40年口碑的信功肉品，有著豬肉界的台積電的美稱的信功肉品遠銷日本20逾年，這可是讓韓國天團Super Junior一條接著一條的點，在演唱會上大讚美味的豬五花。除了卓越的肉品選擇，「水赤床」堅持使用韓國進口的優質原料，均遵循韓國傳統烹飪技藝，例如耗費數小時熬煮的牛排骨湯，冷麵，韓式煎餅及各種韓國小菜等，讓饕客不用到韓國就能吃到道地美味。
「水赤床」的料理均遵循韓國傳統烹飪技藝。（楊文琳攝）
- 記者：上報
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