新北技能競賽圓滿落幕 陳奕辰奶油蛋糕裝飾奪金

【民眾新聞葉柏成新北報導】新北市政府勞工局主辦的「2024新北技能競賽」，於今〈20〉下午4點半圓滿落幕，並由勞工局長陳瑞嘉頒發評審聘書表達感謝，接著頒發各組得獎者的獎金與獎狀，活動圓滿落幕。職訓中心向有興趣參與三項競賽的選手們廣發請帖，精進技藝、明年再見。

勞工局長陳瑞嘉總結表示，今年是新北市第11屆的技能競賽，不只參賽選手越來越厲害，獎金也越來越高，可說是勞工局用心經營的優質品牌。他也勉勵選手的成功並非短時間能達到，必須耐得住寂寞，「即使今年沒獲獎，也可以將這次的經驗作為下次參賽的養分」，陳局長除了恭喜所有得獎者，也邀請大家為辛苦的評審老師鼓掌。

獲得奶油蛋糕裝飾組冠軍的陳奕辰，作品「記憶中的味道」，把搭配香菇、雞蛋的肉燥麵，用奶油製作得栩栩如生，在成品展示時就獲得一大票粉絲青睞。

陳奕辰說，他在彰化永靖長大，常常吃阿嬤煮的麵，離鄉念書拉開了距離，所以透過作品來向阿嬤致敬。另外參加翻糖蛋糕靜態展示組的黃騰正，用精湛的手藝，把畫上臉譜的家將，瞬間帶到觀眾眼前，也獲得亞軍和2萬元的獎金。

奶油蛋糕組評審長陳郁芬老師表示，很高興看到選手不斷進步，其實奶油蛋糕技術並非一蹴可及，但是構圖、擠花節奏、配色是最基本的要素，許多東西都可以透過手機搜尋學習，「不要讓創意變成驚嚇」。此外，評審也提醒要注意操作過程中的食品安全衛生，才能讓創意更上層樓。

咖啡拉花組評審長張世勳說，今年已經是第三屆，很高興看到選手的技術越來越成熟，「大專院校組的選手越來越厲害，幾乎跟社會組的選手不相上下」，比賽超時的情形也越來越少，台風越來越穩，希望透過競賽能夠讓咖啡產業有更好的遠景。