臺北市政府衛生局公布113年度冬至湯圓抽驗結果
冬至時節將至，因應國人吃湯圓習俗，臺北市衛生局為保障民眾食用冬至應景食品安全，於傳統市場、餐飲店等販售地點進行湯圓及配料抽驗共22件，結果均符合規定，詳如附件名冊。
本次共抽驗17件湯圓及5件配料，檢驗12項防腐劑、順丁烯二酸、有顏色者加驗著色劑，另針對紅色湯圓加驗玫瑰紅B(又稱羅丹明B或鹽基性桃紅精)等著色劑，經檢驗全數符合規規定。
臺北市衛生局呼籲業者應落實自主管理，符合食品添加物使用相關規定，確保食品衛生安全及品質。民眾選購時，避免選擇顏色過於鮮豔的湯圓，建議優先選擇包裝完整、標示清楚，以及熱量、糖含量相對較低的產品；若選購現場手工搓揉之散裝湯圓，也應留意販售場所環境、設備和工作人員的衛生情形；另為確保產品維持最佳的鮮度及防止質變，應注意產品之保存溫度，冷凍產品須放置在-18℃以下、冷藏產品則應置放7℃以下，當日製作的常溫產品也應保存於陰涼處，並盡早食用完畢，大啖湯圓之際，建議可搭配高纖蔬果及適當運動，以免增加身體負擔。
以上稽查結果，可至臺北市政府衛生局網站查詢。
- 記者：台北市政府
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