李錦東種農試所新米成功 香Q好口味命名「湖底米」

記者陳榮昌／台中報導

外埔區農會總幹事李錦東以無毒試種農試所所研發的新品種良質稻米這期首次收割，顯得這新品種稻米品質相當優質，粒粒晶瑩剔透，煮熟香氣樸鼻，吃起來Q，讓人垂涎不已。李總幹事說，這新品種稻米將品名「湖底米」，為原有御用米「湖底米」進階，期望消費者都能吃到這品質佳的好米。

外埔區景色幽麗的後湖（鐵山村）擁有一座大湖，被稱為湖底，湖水涓涓不斷流出，而永不乾枯，生產出貢米傳奇，湖底米深受日本天皇所喜愛，吃過後就指明每年收割後運送日本供御皇食用，致後湖米就被地方稱為「貢米」，鄉間長久流傳「好米種湖底、好酒沈甕底」順口溜，外埔區農會長期輔導生產「湖底米」品牌，贏得農民及消費者所認同。

今年稻作一期，農會李總幹事親自在自已的五分農地，嚐試種農試所所研發的新品種米，如果成功將號名台農八八，另亦叫湖底米，最近收割後，果然這品種不同凡響，殿粉少、粒粒米都晶瑩剔透，煮熟的飯香氣濃郁又極Q，口感特佳。

李錦東表示，種植湖底無毒米，必須注重乾淨水源，上游無工廠污染，環境及條件都要符合，從種植到收成的構程都合理施灑肥料，吃這款米才能顯出安全又健康的品質，在種植過程中，台中農改場亦全力輔導，迄今順利收成，將擴大輔導農支種植新品種湖底米。

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