「桃城嘉宴-呷辦桌」晚宴 黃敏惠出席為活動「開桌」

記者陳致愷／嘉義報導

嘉義市商圈文化促進協會與諸羅科技街區發展協會在嘉義市中央廣場舉辦「桃城嘉宴-呷辦桌」，市長黃敏惠出席為活動開桌／嘉義市府提供

嘉義市人情味濃厚，吸引許多品牌在嘉義市進行實驗計畫。嘉義市商圈文化促進協會與諸羅科技街區發展協會昨(14)日晚間在嘉義市中央廣場舉辦盛大「桃城嘉宴-呷辦桌」，嘉義市長黃敏惠特別出席上菜秀為活動「開桌」，要將嘉義人的熱情與美食推廣出去，邀請民眾參與今(15)日接續登場的特色市集，並推薦民眾逛完特色市集，晚上走訪北香湖公園欣賞期間限定的「光織影舞」光影藝術展美景。

嘉義市商圈文化促進協會與諸羅科技街區發展協會在嘉義市中央廣場舉辦「桃城嘉宴-呷辦桌」／嘉義市府提供

嘉義市商圈文化促進協會與諸羅科技街區發展協會在嘉義市中央廣場舉辦「桃城嘉宴-呷辦桌」／嘉義市府提供

黃敏惠表示，嘉義市是個小的剛剛好、充滿人情味的城市，很高興嘉義人的熱情引入更多資源，今日活動獲得經濟部商業發展署113年度活絡商圈計畫支持，場面盛大。晚宴中，中華美食協會總鋪師將啤酒入菜，地方小吃火雞肉飯與啤酒絕妙搭配，呈現一場味蕾盛宴。活動也融入永續概念，民眾只要參與今(15)日在中央廣場的市集活動，並完成指定環保行動就可以獲得獎勵金，落實嘉義市「新永續，出發」的政策目標。

市府建設處處長田長沛表示，晚宴隔日(15日)將舉辦特色市集，展示當地手工藝品、美食及文化產品，讓參與者能一站式探索嘉義的生活與文化，市集活動特別結合永續行動，民眾持環保杯或者自備購物袋，即可以獲得5元獎勵金。活動之後並推出「綠色小旅行」，邀請民眾以低碳運具探索嘉義市商圈的風光與店家特色。

商圈理事長劉慶宗表示，桃城嘉宴的主角是嘉義地方知名小吃「火雞肉飯」，並結合麒麟啤酒CSV行動計畫，搭配啤酒清新不苦的口感，形成極致搭配。其中「龍蝦宴」將啤酒的清爽和泡沫與龍蝦的鮮甜形成了完美的搭配；「麒麟啤酒活跳蝦」則選用新鮮蛤蠣和活跳蝦，加入啤酒煮製，融合啤酒的香氣與海鮮的鮮甜，增加風味與層次感。

「啤酒排骨併龍鳳丸」是嘉義酒家菜中的一道亮點，這道菜將啤酒的清新與排骨的濃郁相結合，經啤酒慢火燉煮使排骨鮮嫩、味道獨特，讓人不禁讚嘆嘉義酒家菜的悠久美名，體驗到嘉義飲食文化的新高度。「呷辦桌」活動採預訂制，晚宴一經報名即額滿，顯示出活動的超高人氣。民眾雖然無法參與當天的辦桌活動，仍然歡迎所有朋友在9月15日參與市集，感受嘉義市的熱情與魅力。

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