2024第八屆國際青年創意美學競賽 敏實科大餐飲系獲3金1銀佳績

記者季大仁／新竹報導

「桃園市2024第八屆國際青年創意美學競賽」，敏實科技大學餐飲管理系5位學生參賽，榮獲3金1銀成績輝煌。該項競賽參賽選手來自14個國家，包含台灣、越南、印尼、菲律賓、中國、香港、泰國、澳門、新加坡、馬來西亞、美國、緬甸、日本、加拿大等14個國家，約2278位菁英選手參加。

敏實科大校長曾信超表示，餐飲系培育學生目標成為具有國際觀、專業性、創意性、資訊力之餐飲高級管理與決策專才，近期設立智慧咖啡廳，從點餐平台、智慧庫存、智慧排程、餐點製作、製作履歷、回饋問卷的大數據管理等技能，顯示餐飲系培養學生的廣度與深度，期待學生成為全方位餐飲達人。

獲獎學生包括雅韻斐翽，「原住民創意料理組」榮獲金牌、郭宥霆「創意料理烹飪主菜組」榮獲金牌、張鈞皓「手沖咖啡動態組」榮獲金牌、徐翊恩「精緻開胃菜組」榮獲銀牌。

榮獲金牌的雅韻斐翽說明，進入敏實科大餐飲系後，不斷創思如何讓原住民料理，有嶄新突破的創意，因此透過參賽，不但磨練技能還能和在場的菁英好手，結交志同道合的好友，收穫良多。

榮獲金牌的郭宥霆說，很感謝曹瑞朋老師指導，準備「創意料理烹飪主菜組」比賽，經過和指導老師反覆討論、找出創意特色、在不斷的從製作失敗中找出解決方案，讓我深深體會要做出好料理，需要有好的師傅、不斷的努力、才能淬煉出美好的成果。

餐飲系主任徐雯珊表示，敏實科大餐飲系聘任具備大飯店名廚資歷與實戰經驗豐富的教師，悉心指導學生，手把手的傳承美食菜餚，陪著學生挑燈夜戰，將努力的成果展現在競賽結果。感謝曹瑞朋老師與孫建平老師等也恭喜學生榮獲佳績。指導老師孫建平老師和曹瑞朋老師對學生獲獎佳績，心中備感安慰。

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