餐飲分級食安心 慢步公館遊西門

(勁報記者胡光輝/台北報導)臺北市為觀光美食之都，無論是道地巷弄美食還是特色異國料理五花八門，是各國觀光客來臺灣遊玩首選。為使民眾吃得安心，臺北市政府自104年推動「餐飲衛生管理分級評核認證」制度，針對本市餐飲業者進行「優級」與「良級」分級評核，確保食品業者皆具備衛生自主管理能力。112年臺北市衛生局首先於「永康商圈」及「新北投商圈」推廣餐飲業者參與餐飲分級評核，共計126家業者通過評核認證，獲得「優」、「良」標章，今年延續至「西門商圈」及「臺大公館商圈」，敬邀未曾參與本局餐飲分級認證之餐飲業者，踴躍加入餐飲分級評核，共同守護市民食品衛生安全。

因應2025年世界壯年運動會將由雙北共同舉辦，因此臺北市衛生局設計核發中、英、日、韓等4國語言的餐飲分級認證標章，供國際觀光客作為選擇餐飲店家的參考，臺北市衛生局呼籲尚未參與評核之餐飲業者踴躍參加，攜手共同守護食安，提升商圈之競爭力，吸引更多觀光客前來消費，讓消費者吃得開心又放心，打造衛生及安全兼具的美食之都。

圖說：食品藥物管理科林冠蓁科長 推廣餐飲業者參與餐飲分級評核說明。

臺北市衛生局說明，餐飲衛生管理分級評核認證是依據「食品良好衛生規範準則」，召開專家會議歸納出「人員衛生管理、製程品質管理、原物料管理、設備器具清潔、建築設施管理」等5大構面評核項目，由專家學者組成小組至業者餐飲場所實地輔導評核，依據業者衛生管理能力評定為「優」級或「良」級，認證標章效期為2年，屆期須再進行追蹤評核，以確保業者的餐飲製備衛生。北市衛生局將持續推行餐飲衛生管理分級評核認證，輔導臺北市餐飲業者落實食品安全衛生自主管理，同時將評核結果公布於臺北市食藥粧網路地圖，民眾可隨時可以掌握臺北市食安查核的動態資訊。

民眾及業者如想知道更多食安資訊，或有食品安全衛生問題，可電洽臺北市民當家熱線1999（外縣市民眾請撥02-27208889）轉7076，亦可至臺北市政府衛生局網站查詢相關訊息。