自製百搭神醬！鹽蔥涮肉烏龍麵 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE - TASTY NOTE

加入頻道會員

https://www.youtube.com/channel/UCx3tgK9b2ue_Av09XUgRfJA/join

只需混合即可製作的萬能鹽蔥醬，相當適合搭配肉料理。

這次選擇搭配涮豬肉片做成烏龍拌麵。

肉片燙熟後放在濾網上冷卻，可以避免水分過多稀釋調味料，如此就能更加呈現完美的風味。

除了烏龍麵也可以換成素麵拉麵或白飯，推薦你試試！

---

下週三8/21茅乃舍中秋禮盒即將開跑，本次除了有飛日本也買不到的網路限定黃金比例高湯禮盒我超級喜歡，經典的飛魚昆布高湯蔬菜高湯也一起開團。

而茅乃舍母公司久原本家的鰹魚醬油白高湯此次也可以購買，兩種用法差不多，也都有加入了經典的飛魚風味，喜歡丸龜製麵那種關西風格的烏龍麵湯頭，請務必購買白高湯！

詳細開箱近期可以收看我的限動及限動精選。

---

【預購新書拿好禮】

日式減醣料理：減脂不減美味的健康瘦身計畫

博客來：獨家限量作者親簽版SARAYA除菌噴霧50ml

https://reurl.cc/1vGD0W

誠品線上：獨家書籤久原本家高湯醬油500ml

https://reurl.cc/jWvxpy

誠品蝦皮：獨家書籤久原本家高湯醬油500ml

https://reurl.cc/5vOeb6

金石堂：辻利抹茶酥禮盒已送完

https://reurl.cc/p357a8

MOMO：朝日調理器矽膠料理夾已送完

https://reurl.cc/p3R0Ra

---

日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE

食譜網站：http://tasty-note.com

YouTube頻道：https://www.youtube.com/c/tastynote

FB 社團：https://www.facebook.com/tastynote.tw/

Instagram：https://www.instagram.com/tasty.note/

業務合作：tasty.notevs-media.com

LINE官方帳號：388gzxjm(一定要加喔)

如果信件寄出後2天內沒收到回信，

請至facebook或instagram直接留言給我們。

----------------

材料

烏龍麵-2人份

豬肉片-200g

涮肉片水

水-1000ml

米酒-1大匙

鹽巴-1茶匙

鹽蔥醬

蔥花-1支份

胡麻油香油-3大匙

檸檬汁-3茶匙

雞粉-1.5茶匙

鹽-1.5茶匙

作法步驟

1.將鹽蔥醬混合均勻。

2.用將豬肉片燙熟。請一片一片下，確保肉片分開。

3.肉片煮到變色煮熟後，撈起放濾網上約30分鐘去除餘熱並瀝乾多餘水分。

4.最後將鹽蔥醬豬肉片與煮好的烏龍麵拌勻即可完成。喜歡的話可以加上溫泉蛋，更加美味。

小撇步

若時間不足，可以直接用冰水冰鎮豬肉片，但放在濾網上慢慢冷卻更推薦。

----------------

如果可以的話請幫我翻譯英文字幕()

----------------

自我介紹

大家好，我是KAZU日本人

我是愛講廢話的家庭料理研究家

介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道

希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味

---------------

鹽蔥醬 烏龍麵 日式料理