嘉義老牌涼麵推薦│獨家醬香拌麵超涮口 豐盛小菜清爽解膩！

涼麵美食到處都有，吃膩了一貫的大眾口味，想來點與眾不同的香濃爽口風味嗎？在嘉義，選【老牌涼麵－北門店】準沒錯！不僅涼麵口味滋味別具一格，豐富的小菜品項更是加分！藏身在嘉義東區、地處檜意森活村旁的【老牌涼麵－北門店】為品牌的總店，從林森路的店面搬遷到現址，憑藉著獨樹一格的涼麵滋味與絕佳地理位置，自開幕以來便成功吸引到不少當地人與觀光客們前來。


▲品牌創立至今，已邁入第三個年頭，另外在民雄一帶還有間分店。

店內重現經典的台式小吃攤風格，並融入時下流行的趣味標題、迷因用語、動漫插畫點綴其中，為環境增添活潑的氣氛。




▲另一側的牆面則有著滿版的彌豆子人物彩繪，認人留下深刻印象。

店家推出的餐點以涼麵為主軸，並將「涼」的清爽口味融入到菜單設計當中，除了老牌涼麵之外，還有如涼圓、涼拌苦瓜、鴨賞、粉腸、蟳粿等各式各樣的涼拌小菜，主打一份極致清爽的口感體驗，是今年夏天的美食首選！



老牌涼麵

嘉義除了雞肉飯外，涼麵也一大亮點，而店家醬汁卻是獨樹一格的存在！選用配方熬煮而成的醬汁，結合自家調配的白醋、麻醬做為醬料組合。攪拌過後能充分感受到醬料濃郁程度的同時，吃起來口味卻十分清爽、順口，鮮明的對比實屬驚艷！搭配更容易吸附醬汁風味的扁麵，每一口都能吃到醬汁的風采！




▲另外除了老牌的涼麵口味之外，老闆也能客製化提供像是芥末口味、香辣口味的涼麵，將純粹的涼麵增添截然不同的風味體驗。



涼圓

老闆還特別推出每日現做的涼圓餐點，有別與常見的炸肉圓可能帶來的油膩感，改將清蒸肉圓放涼妥善保存，上桌前會淋上醬油與蒜頭、充滿嘉義特色的白醋醬汁，多層次的風味體驗，讓人一吃就愛上。



小菜

除了上述兩大人氣主食之外，涼拌小菜的選擇也十分多樣，除了經典的涼拌冷盤，還有口味清爽的蔬菜類冷盤，能為客人達到營養均衡的效果！




▲嘉義的特產小吃之一蟳粿。


▲口感滑順的豬腳凍。


▲宜蘭名產鴨賞在嘉義也吃得到！


▲吃起來頗帶嚼勁的粉腸。


▲苦瓜淋上特製的醬料後，讓原本不愛吃苦瓜的人，都願意嘗試看看！


▲香濃爽口、營養均衡的花椰菜冷盤。


▲不分男女老少都愛的三色蛋，淋上醬料後享用風味極佳。

LOGO上的人物圖案為老闆女兒，以此兒童率真的模樣享用涼麵的動作，寓意著打造出大人小孩都愛吃的獨家涼麵口味，也希望未來能讓孩子繼續將這份好味道延續下去。




▲老闆同時也樂於做公益，用不同的方式將老牌涼麵的風味溫暖著許多人的心。

【老牌涼麵－北門店】
營業地址：嘉義市東區忠孝路284-3號一樓
營業時間：10:30–19:00
店家電話：0936709609
粉絲專頁：bit.ly/454MgdF

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