永和餐廳推薦！宵夜美食來一客！薑絲大腸、梅干扣肉必點

位於永和永貞路的「松逸私廚」，將拿手客家菜結合新創意，讓薑絲大腸、梅干扣肉更有深度，掌握色香味俱全及食材特色，宵夜時段亦可搭配精釀生啤酒，顛覆您對客家料理的傳統印象！店家跳脫以往台式熱炒的吵雜環境，以新型態的客家餐館風貌，顛覆民眾的印象，並劃分出座位、吧台區域，簡約時尚的店內風格，更能呈現出美食與藝術感，讓品嚐美食成為一種享受，團體聚會或個人用餐皆合適。


▲優雅的店面外觀，給人一種低調沉穩的感受。


▲吧台旁的燈光搭配，讓整體更有浪漫情調。


▲簡約線條與鏡面裝飾，帶出獨一無二的時尚感。

獨家製作的私房料理，菜單品項包含各式肉類、豆腐蔬食及湯品，而主食除了白飯之外，還有鹹魚雞粒炒飯、客家炒板條及XO醬什錦炒麵等選擇，經濟實惠的價格品質，最適合小酌一番放鬆一下！

老饕推薦的客家白斬雞、三杯土雞肉，以絕妙手藝細心製作，展露出雞肉絕無僅有的風味，用不同的調味與做法來呈現，另可搭配海鮮與牛肉料理，讓整體菜色更加豐富。千變萬化的牛肉料理也讓人讚不絕口，不論是爽辣的川味水煮牛，或是鹹香滋味的客家酸菜牛，皆能表現出食材獨特的一面，口味道地不藏私。


▲圖片來源：店家提供

從農家菜到國民美食，「客家梅干扣肉」可謂實至名歸，也是店家的招牌料理，秘傳滷汁深厚濃郁、豬肉油花交錯，入口即化的口感，燉越久越有韻味，光是醬汁淋在白飯就能吃上好幾碗，簡單樸實也能令人樂在其中。


▲「客家梅干扣肉」滷汁香、豬肉嫩，是許多人從小到大的回憶。


▲肥美油花與瘦肉比例得宜，燉煮過後特別香濃！

客家經典的「薑絲炒大腸」嚼勁十足，酸溜溜的滋味吃得相當過癮！從清洗大腸到烹煮製作一手包辦，吃起來一點腥味也沒有，反而與薑絲更加融合，加入花瓣裝飾更顯優雅，如藝術品般美感獨具。


▲宛如藝術畫作的「薑絲炒大腸」，顛覆民眾對於客家菜的印象，充滿質感與格調。


▲大腸嚼勁十足，酸香尾韻越吃越過癮！

金碧輝煌的「金沙蒜香蝦球」，以蒜酥與蝦球一同拌炒，口感酥脆不油膩，加入紅黃椒增添美感，並以庭園造景點綴，如詩如畫的浪漫氣息，是來此用餐一大享受！


▲金黃酥脆的「金沙蒜香蝦球」，吃起來香氣濃郁不油膩。

「客家小炒」選用新鮮溫體豬與豆干、芹菜、魷魚先炸再炒，乾燒鹹香的迷人滋味，讓多重口感一次滿足，用料豐富調味得宜，是許多客人心中的客家菜首選。


▲經典的「客家小炒」這裡也能吃到！加入豬肉、魷魚、豆干及芹菜，經典口味下飯首選！
現代人講求健康均衡，蔬食料理當然不可少！「子魚炒山蘇」加入雞汁高湯大火快炒，讓山蘇格外清脆鮮甜，與魚乾香氣相互呼應，帶出自然濃郁的口感。


▲融入雞湯香氣的「子魚炒山蘇」，鮮脆口感相當美味 。

其他蔬食還有經典的乾煸四季豆、鹹蛋苦瓜，以及爽脆口感的麻香水蓮，炒出蔬菜脆度之餘，更與配料融為一體，吃起來特別下飯！


▲四季烏龍、東方美人茶爽口清新，去油解膩更舒暢！

讓傳統美食融入現代元素，刻劃出全新的客家風情，加上專業主廚坐鎮，讓許多客人留下美好印象，松柏長青的經營之道，唯有松逸懂你心意！



松逸私廚

商家地址：新北市永和區永貞路291號
商家電話：(02) 2929-9191
粉絲專頁：https://reurl.cc/MOG3YL
營業時間：平日 17:00-01:00
假日 11:00-14:00 17:00-01:00
(公休日依店家公告)
停車資訊：路邊停車

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