阿里山咖啡驚艷國際!卓越盃冠軍名陽園王政淵勇奪
(記者黃音文/嘉義報導)2024年「台灣卓越盃咖啡國際競標」共有51支咖啡豆參賽,嘉義縣18件咖啡入圍國際輪決選,今28日公布決選結果,由嘉義縣奪得15個獲獎席次,並包含3席總統獎,第一名由嘉義業者名陽園王政淵以92.25分奪得,嘉義縣長翁章梁親自出席頒獎,展現對嘉義精品咖啡的支持。
![阿里山咖啡驚艷國際!卓越盃冠軍名陽園王政淵勇奪](/newsdata/expense/tristarmedia/20240828/72485615282900310013.jpg)
卓越盃咖啡國際競標有全球咖啡界「奧斯卡」美名,透過嚴謹賽事挖掘卓越咖啡,讓全球饕客爭相競標。台灣過去在PCA賽事成果亮眼,2023年辦理台灣卓越盃咖啡示範競標,2024年正式成為第3個舉辦COE卓越計畫的亞洲國家,辦理 「台灣卓越盃咖啡國際競標」。
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今年賽事杯測超過1200杯咖啡,選出26支咖啡晉級至國際輪決選,由國際評審團進行最終評選,每件得獎咖啡須經過84杯的杯測,分數達87分以上才有機會排名前20名,嘉義縣參賽咖啡在前20名中佔據15名,表現傑出。
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翁章梁說,嘉義縣在去年示範賽表現良好,業者曾福森先生更獲得90分以上,囊擴當年賽事前三名,今年則由名陽園的王政淵獲得第一名,王政淵、曾福森及鄒族園的方政倫也在今年同時獲得總統獎認證。翁章梁表示,阿里山環境優異,適合生產咖啡,加上嘉義縣咖啡農的製作程序講求科學,每一道步驟都會詳加記錄,尤其年輕一代的咖啡農更注重咖啡工藝,這份嚴謹的精神讓嘉義縣咖啡豆經常獲得各賽事大獎。
王政淵獲獎表示,目前種植咖啡已6年,感謝父親傳承製茶的經驗,自己將種茶的田間管理技術應用在咖啡樹上,這款獲獎的藝伎咖啡滋味滑順,帶白花、荔枝、鳳梨等熱帶水果香氣,未來會繼續努力做出更好的咖啡。(圖/記者黃音文翻攝)
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卓越盃咖啡國際競標有全球咖啡界「奧斯卡」美名,透過嚴謹賽事挖掘卓越咖啡,讓全球饕客爭相競標。台灣過去在PCA賽事成果亮眼,2023年辦理台灣卓越盃咖啡示範競標,2024年正式成為第3個舉辦COE卓越計畫的亞洲國家,辦理 「台灣卓越盃咖啡國際競標」。
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今年賽事杯測超過1200杯咖啡,選出26支咖啡晉級至國際輪決選,由國際評審團進行最終評選,每件得獎咖啡須經過84杯的杯測,分數達87分以上才有機會排名前20名,嘉義縣參賽咖啡在前20名中佔據15名,表現傑出。
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翁章梁說,嘉義縣在去年示範賽表現良好,業者曾福森先生更獲得90分以上,囊擴當年賽事前三名,今年則由名陽園的王政淵獲得第一名,王政淵、曾福森及鄒族園的方政倫也在今年同時獲得總統獎認證。翁章梁表示,阿里山環境優異,適合生產咖啡,加上嘉義縣咖啡農的製作程序講求科學,每一道步驟都會詳加記錄,尤其年輕一代的咖啡農更注重咖啡工藝,這份嚴謹的精神讓嘉義縣咖啡豆經常獲得各賽事大獎。
王政淵獲獎表示,目前種植咖啡已6年,感謝父親傳承製茶的經驗,自己將種茶的田間管理技術應用在咖啡樹上,這款獲獎的藝伎咖啡滋味滑順,帶白花、荔枝、鳳梨等熱帶水果香氣,未來會繼續努力做出更好的咖啡。(圖/記者黃音文翻攝)
- 記者:三星傳媒
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