早餐、點心新選擇！超軟舒芙蕾吐司內藏完美極餡

喜歡舒芙蕾嗎？那種軟嫩鬆綿、入口即化，彷彿雲朵般輕盈的口感，給予味蕾出乎意料的驚喜。這裡推薦如雲朵般柔軟的吐司，以及舒芙蕾鬆餅做成的三明治，搭配特製抹醬或內餡，不論翻玩經典或是口味升級，一吃嘴角就上揚，幸福感滿溢。

文字．余玫鈴｜首圖．善菓屋 提供




善菓屋｜濃醬吐司組

吐司是許多人早餐與點心的方便首選，疫情期間更是方便的存糧。上善豆家的姊妹品牌善菓屋，以食物的天然原味為宗旨，料理過程堅持不使用人工、化學添加物、改良劑，其中招牌之一的豆乳吐司，是使用自己培養酵母來製作吐司麵糰，再結合頂級豆乳製成，質地充滿空氣感，彷彿雲朵般蓬鬆柔軟。

最近店家將豆乳吐司搭配一口氣推出7種鹹甜口味特製抹醬的「濃醬吐司組」。日安早餐系列的「草莓卡士達」和「蔓越莓奶酥」，是將陪伴許多人長大的草莓果醬與奶酥抹醬翻玩升級。以草莓果醬和野生藍莓做基底，搭配奶油界的精品艾許奶油和濃醇煉奶的「草莓卡士達」，莓果風味甜而不膩，奶香口感清雅香醇；「蔓越莓奶酥」則夾入滿滿的自製奶酥，奶酥的滑順柔緻與酒漬蔓越莓的微酸滋味，交織層次豐富的味蕾感受。




午安正餐系列的「招牌松露醬」，將香味貴氣的松露醬結合法國進口奶油，再混搭上鹹香涮嘴的韓式海苔酥。當海味鹹
香遇上大地珍饈，松露的霸氣蕈香與海苔的悠長鹹香絕妙相乘，海陸雙拼的風味完美絕配，大口咬下讓人如癡如醉。另一道「喀滋蒜奶油」則是將讓人難以抗拒的香蒜奶油，混搭台式老油條與老饕油蔥酥。主廚特製的香蒜奶油，經過回烤香氣逼人，滑順風味搭配老油條的酥脆口感，最後以油蔥酥的獨特鹹香串起整體風味，滿足口腹之慾。




晚安點心系列的「榛果巧克力」，是以濃濃的義大利能多益（Nutella）榛果醬，搭配香甜白巧克力醬與甜杏仁角，甜而不膩的濃餡口感，讓人愛不釋口。「法國奶油佐脆糖」選用在巴黎法國農產品競賽中獲得7次獎牌的依思尼奶油（Isigny Sainte-Mère），奶油質感細緻、香氣飽滿，與脆砂糖的顆粒口感完全是天作之合。「脆焦糖花生」則選用無添加防腐劑的新竹老店福源的花生醬，搭配海鹽焦糖醬與太妃焦糖碎，一入口花生醬的濃郁鹹香，與焦糖的迷人焦香完美交疊融合，不管是點心或宵夜，都好療癒。

★善菓屋
價格：濃醬土司組 450元/7個口味各一
訂購網址：https://lihi1.com/UM9vn




Café del SOL｜舒芙蕾三明治套餐

有福岡人氣第一鬆餅稱號的Café del SOL，以雞蛋、牛奶、麵粉製作出的蓬鬆軟綿鬆餅，擄獲不少少女心，這次因應疫情，於7月9日與日本同步推出多樣外帶套餐，最令人期待的就是將鬆餅變身的舒芙蕾三明治套餐，一共有4種口味，季節限定的「芒果舒芙蕾三明治」將新鮮芒果夾入13公升生乳僅能製造1公升的日本中澤奶，並配上人氣熱銷飲品楊枝甘露，自然清爽如雪、香甜又不膩；「芋泥到底舒芙蕾三明治」將濃醇芋泥、冰涼手工布丁及中澤奶霜結合，加上芋頭西米露，是芋泥控絕對不能錯過的夢幻組合。




另外還有酸甜清爽的「奇異果舒芙蕾三明治」，可搭配阿薩姆奶茶或是經典泰奶；把甜而不膩的高雄9號蜜紅豆餡結合發酵鹽奶油的「紅豆鹹奶油舒芙蕾三明治」，鹹甜交融的風味令人絕倒。

★Café del SOL
價格：芒果舒芙蕾三明治套餐300元、其他3款為280元
FB粉絲專頁：https://www.facebook.com/cafedelsoltpe

※療癒系烘焙點心吃起來……
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