先別管痛風了！5家浮誇系丼飯 爆量好料多到滿出來

食材爆量、看起來像座小山的浮誇系丼飯，各種豐盛配料堆疊在碗裡，光是用看的就視覺感驚人，豪邁大口吃，或是仔細品嘗、體會不同食材在口中交織紛呈而出的豐富口感，滿滿一碗，食趣無窮。

文字．余玫鈴｜圖片．各業者 提供



日本橋海鮮丼辻半

來自日本東京的排隊名店日本橋海鮮丼辻半，以食材的鮮度、多樣性與獨特吃法負有盛名，透過北海道「旭一水產」從世界各地嚴選頂級食材直送台灣，更會依照季節輪番推出不同主題新菜，讓海鮮控每次造訪都有新鮮貨可品嘗。



其中「特上海鮮珠寶盒套餐」，除了提供隨季節等質性調整的數種高檔食材，加上大量的海膽、魚卵及雪蟹肉，一次嘗盡所有頂級海鮮食材的極致美味。另外搭配前菜當令現流生魚片佐胡麻醬，以及將日式真鯛高湯淋上海鮮丼的湯漬飯和甜點宇治抹茶布丁佐金時，奢華爆表。

★日本橋海鮮丼辻半
地址：台北市信義區忠孝東路五段68號B1
電話：02-2722-1427
官網：https://tsujihan.kingoshou.com/
■優惠活動：即日起至9/19(日)，提前電話預訂「特上海鮮珠寶盒套餐」，享優惠價999元 (原價1290元起)，每日限量15份



金子半之助

由金子真也社長創立的天丼專賣店金子半之助，據說在年輕時期就繼承了爺爺（金子半之助）手中珍貴的秘笈，記載著300年來從不外傳的江戶時代的丼飯醬汁秘方，後來就以此秘方、並以爺爺之名創業，打造出美味無與倫比的江戶前天丼，跨海來台開設分店，也掀起一陣排隊朝聖熱潮。

丼飯的食材亦會隨季節不定期更換，自8/18(三)起推出的新品「牡丹蝦海陸天丼」奢侈地將日本料亭的生食級牡丹蝦下鍋酥炸，蝦肉肥碩甜美，蝦頭爽脆帶有濃郁海味，並搭配以紫蘇葉包裹的鮮嫩雞肉。職人推薦先品嘗牡丹蝦，感受蝦肉的甜美與Q彈口感，再與紫蘇嫩雞及酥脆蝦頭交替享用，享受口感及風味的多重變化；最後再將半熟玉子劃開，讓濃郁可口的半熟蛋液包覆，更添滑順柔美滋味。

★金子半之助
價格：牡丹蝦海陸天丼 380元+10%，加80元可升級套餐(含特調氣泡飲以及以紅白味噌特製的海菜味噌湯)
官網：https://www.tendon.kingoshou.com/



丼賞和食

由一群懷抱夢想的8年級生創業的丼賞和食，主打高CP值的生魚片丼飯，食材都是當天採買，「生魚片丼飯」內容每日不同，鮪魚、鮭魚、旗魚、海鱺、紅甘、海膽、北海道干貝、透抽、天使大蝦、胭脂蝦等輪流提供，而8月份推出新品「五色丼」，包含海膽、鮭魚卵、比目魚、蟹膏、鱈魚肝，鮮美漁獲鋪滿碗上，那華麗的海鮮小山真的很吸睛啊！

★丼賞和食(南京店)
價格：招牌海景丼 300元、五色丼 600元
地址：台北市中山區南京東路2段140號B1
電話：02-2517-5526



牛角次男坊

日本燒肉丼專門店牛角次男坊，其實是牛角日本燒肉專門店的平價品牌，結合牛角嚴選肉品及牛角特製秘傳醬汁，以及讓肉控興奮的大份量肉量，但是價格卻是超佛心。

最招牌的「牛角次男坊丼」，霸氣將一片片上等牛五花燒肉片層層堆成超高小山，另外「鐵板燒肉定食」也很值得推薦，鮮嫩多汁的牛腹肉，搭配牛角秘傳燒烤醬，在火熱的鐵板上滋滋作響，肉香四溢，視覺、嗅覺、味覺都是享受。

★牛角次男坊
價格：牛角次男坊丼 大份240元、小份210元、鐵板燒肉定食 大份280元、小份230元
官方粉絲團：https://www.facebook.com/GyuKaku.JinanBou/



GYUU NIKU ステーキ專門店

位在永春捷運站附近的GYUU NIKU ステーキ專門店，在IG上很活躍，特選Choice級牛排使用烤箱低溫烘烤的火山丼、酥脆黃金麵衣搭配菲力牛肉的炸牛排，都讓客人讚不絕口，po上社群炫耀。

最令網友們追捧的「聖母丼」，將舒肥翼板牛層層堆疊得像座火山，接著再淋上優格、蛋黃及北海道醬油漬鮭魚卵，光看就令人怦然心動，還要推薦必喝的「牛尾湯」，這是老闆在日本京都旅行時，在四條烏丸的某燒肉店內一喝驚為天人，特別拜託主廚傳授牛尾湯的製作秘方，牛尾加入牛筋一同熬煮，甘甜濃郁的湯頭及香氣，搭配軟Q的牛尾，給予味蕾溫柔的療癒。

★GYUU NIKU ステーキ專門店
價格：聖母丼359元、牛尾湯 95元
地址：台北市信義區忠孝東路五段412-6號
電話：02-8780-0002

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