新北蛋黃酥節獲獎名單出爐盛筱蓉：食材與口味更貼合消費者

（記者陳志仁／新北報導）新北市政府今（29）日舉行2024新北市蛋黃酥節頒獎典禮，經發局副局長盛筱蓉特感謝新北市糕餅公會為糕點產業發展的努力；此外，為強化商品的特色與行銷，今年比賽特地分成「經典蛋黃酥」與「創意蛋黃酥」組，吸引近60件商品參賽，每組只精選出3名獲獎業者。

圖／新北市政府今（29）日舉行2024新北市蛋黃酥節頒獎典禮。（記者陳志仁攝，2024.08.29）

盛筱蓉表示，新北市糕餅公會致力打造傳統糕餅新價值、新形象，新北業者也不斷創新求變，在食材與口味上更貼合消費者的需求，將糕餅的可塑性發揮到極致，每次新產品的推出，都令人感到驚艷；而新北市為推廣在地特色優質好物及店家，每2年定期舉辦伴手禮徵選活動，幫助業者行銷推廣促進商機。

盛筱蓉指出，「2024新北嚴選」，分為「特色商品」、「美食名店」、「新北茶點」3大類別，而新北茶點有部份也攜手與新北市糕餅公會合作，應用坪林在地的包種茶研發特色茶點，再藉由新北市糕餅業者的巧思持續發揮創意；詳情請上新北市政府經濟發展局網站或「來趣新北金發局」臉書粉絲團查詢。

新北市糕餅公會理事長黃湘賓說， 2024蛋黃酥節以多元主題的方式，號召新北市糕餅產業店家報名，經專家評審後共有6家業者脫穎而出；其中，經典蛋黃酥組的冠軍是甄晶采實業有限公司的經典烏豆沙蛋黃酥、亞軍是小斯美手感烘焙的烏豆沙蛋黃酥、季軍是雅巽實業有限公司的經典綠豆蛋黃酥。

創意蛋黃酥組的冠軍是維格餅家（股）有限公司的烏魚子蛋黃酥、亞軍是甄晶采實業有限公司的柑願蛋黃酥、季軍是卡多利西點麵包店的花朵伯爵紅茶蛋黃酥；因應各項成本的增加，各傳統糕餅店的蛋黃酥、月餅將小漲約3%至5%，而蛋黃酥每顆的售價可能落在55元到65元間。

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