傳說中的古老「龍鬚茶」重現江湖與珍稀老茶品賞

文/攝影 吳德亮

傳說遠自清代康熙年間，福建武夷山與崇陽溪一水之隔的「八角亭」等地，就有居民將所種洲茶精製為龍鬚狀，再以五彩線綑紮成束狀稱為「龍鬚茶」又稱「束茶」，特色介於烘青綠茶與烏龍茶之間，沖泡後茶湯呈橙黃色帶花香。而我與絕大多數的茶友一樣久聞其名卻從未見過，更不用說品飲了。日前「逸春茶行」主人Johnny特別千里迢迢遠赴泰國，輾轉帶回1940年代「成興茶行」留下，以鐵罐包裝的龍鬚茶，並在今日慨然取出完整一束沖泡分享：歷經80多年悠悠歲月加持，已轉為青褐油亮的「龍鬚鳳尾」，開湯後果然紅濃明亮，口感則介於桐木關紅茶與武夷岩茶之間，彷彿還有馬尾松點燃輕煙在唇齒之間徐緩釋放，特別濃醇且耐泡，杯底回吐的幽香更顯活潑靈動，讓我大感驚奇。







話說1875年成立於廣東潮州的「成興茶行」，後來也成了當時泰國四大茶商之一，至1910年第三代到台灣成立「柯成興茶行」，並在台北大稻埕貴德街收購茶葉精製，外銷回泰國母公司及東南亞等地區，1960～1970年代外銷更達於鼎盛。1960年代在台北所留下之「珍蘭鐵觀音」與「吉/包種」兩款老茶，經「逸春茶行」舉辦三場發表會均創下台灣老茶史上秒殺之最高天價，去年更在大型拍賣會拍出每斤42萬天價。因此Johnny特別費盡苦心找到泰國「成興茶行」，將其留存至今的老茶悉數收購帶回，從1940至1990年代的武夷岩茶、鳳凰單欉、安溪鐵觀音等，還有偌大的錫製茶葉罐，讓我大開眼界。

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