阿管處三大觀光圈群山料理王競賽 半畝田北方麵食榮獲料理王

記者黃和昇／嘉義報導

交通部觀光署阿里山國家風景區管理處於今(8)日辦理大阿里山、235區域及大草嶺觀光圈「群山料理王」競賽，嘉義市政府、三大觀光圈公協會代表、觀光產業業者以及現場遊客約百來餘位共同參與，嘉義市長黃敏惠到現場為選手加油打氣！今日料理王競賽獲獎名單：料理王－半畝田北方麵食獎金8萬元，形象王－佐藤捲捲餐飲獎金5萬元，創意王－林園茶香美食獎金3萬元，最佳人氣王－佐藤捲捲餐飲。分別由黃敏惠市長、阿里山管理處洪維新處長頒獎。

咖啡為三大觀光圈共同飲食語言，繼112年三大觀光圈共創群山咖啡宴，今年為求精進，推動以咖啡入菜之創意菜餚，由中華美食交流協會擔任技術總監，輔導8家三大觀光圈餐飲業者包括神農大飯店、林園茶香美食、茗園茶葉民宿、漫行林韻茶禮工作室、佐藤捲捲餐飲、半畝田北方麵食、草行居百匯蔬食餐廳、新悦花園酒店，推出16道結合在地食材之咖啡創意料理。

今日舉辦「群山料理王」競賽，除由美食協會駱進漢理事長擔任競賽總召，並邀請弘光科技大學餐旅管理系教授Martin Neil MacLeod、駐台北越南大使館御用主廚吳坤玲、紅皇后川酒館廚藝總監許文賢以及大地北投奇岩溫泉酒店主廚蔡振榮擔任評審，決選出料理王、形象王、創意王，並擴大邀集遊客擔任大眾評審，票選出最佳人氣王。

嘉義市長黃敏惠表示，嘉義市與咖啡淵源流長，自1918年日本人在紅毛埤成立園藝試驗場嘉義支場種植咖啡，至今已有百年歷史。今天看到大家發揮創意將「咖啡入菜」，十分感動，將這麼美好的咖啡融入料理，讓菜餚變得更加精采。最優質的料理，也邀請到最專業的老師來評審，更是有各位優秀的業者拿出最棒的「手路菜」，所以無論是形象王、創意王，或是人氣王，每一家各有特色。感謝阿里山管理處的用心安排，讓大家在競爭中又能相互合作，凸顯創意為大家帶來滿滿的幸福。

阿里山管理處長洪維新表示，三大觀光圈在地食材豐富，美食風味迷人，咖啡是近年來在阿里山崛起的新興產業，無論是以觀光行銷方式來加值咖啡，或是以咖啡產銷方式來帶動觀光，都是爲了吸引更多的遊客來到阿里山旅遊及消費。

洪維新處長表示，而飲食文化又是觀光體驗中的必要元素，本次結合咖啡產地的在地風味，到餐桌的美食入菜及競賽，除呈現在地文化故事，亦可為遊客創造美食新體驗與旅遊新印象，誠摯邀請各位前來細細品嚐三大觀光圈專屬之人文故事及自然美景。(圖/記者黃和昇翻攝)

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