黑豬入年菜 產官學攜手打亮桃園黑豬品牌

記者黃駿騏／桃園報導

產官學合作共同行銷桃園黑豬品牌，桃園市長張善政頒發認證餐廳。

桃園市政府農業局、客家事務局攜手萬能科大共同舉辦「桃園黑豬入年菜行銷記者會」，市長張善政與農業局長陳冠義、客家局長范姜泰基以「黑白大廚」裝扮，向大家行銷桃園特有的黑豬品牌，名廚阿基師也率同萬能科大餐飲科同學進行上菜秀，共同邀請市民朋友享用黑豬肉料理，一同支持在地農產。

張善政市長在市府農業局長陳冠義、客家局長范姜泰基、桃園區長許敏松陪同中出席記者會，市議員陳美梅、萬能科大副校長王啟川、桃園市養豬協會理事長林承德等均到場參加。會中同時邀請合作推出的黑豬限定年菜的10家餐廳到場製作年菜，並由張市長頒發認證。

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桃園市長張善政、農業局長陳冠義、客家局長范姜泰基以「黑白大廚」裝扮行銷桃園黑豬。

張善政指出，桃園黑豬肉一直是極具特色且入菜極佳的食材，尤其是客家料理，以黑豬肉入菜最能彰顯客家獨特風味，相信桃園黑豬肉的美味早已深植於國人心中，市府也將集結產官學打亮桃園黑豬品牌，敬請請市民朋友一起支持在地農產。

張善政表示，為迎接新的一年到來，農業局與萬能科技大學黑豬創意餐點研發中心合作，研發結合低碳理念與在地食材，規劃出10多道美味健康的創意年菜，包括黑豬肉魷魚金杯沙拉、桃映紅茶燉黑豬腳及黑豬豆粕獅子頭等，道道令人垂涎三尺。

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桃園市長張善政親自進行黑豬料理。

此外，農業局也與桃園市豬農、在地餐廳聯手，共同把擁有極高營養價值、卓越風味與豐富口感的桃園黑豬肉推上國人的餐桌，讓更多消費者認識及認同桃園農產，成為市場上的第一選擇。

農業局長陳冠義表示，桃園是黑毛豬的主要產地，以豆渣作為飼料，既環保又營養豐富，而桃園黑豬肉迷人之處在於肉質鮮嫩與汁液飽滿、無腥味、富含肌纖維，且具有極佳的彈性與嚼勁，特別是脂肪與成熟度都達到最佳比例，是許多豬肉料理的首選五星食材。

產官學合作共同行銷桃園黑豬品牌。

農業局表示，桃園黑豬含豐富的鐵質、蛋白質、維生素，以及人體必需的不飽和脂肪酸，也是美國FDA公認對健康有益的優質油脂，未來農業局會繼續合作推動各項黑豬美食相關活動，開發多道創意料理，不僅讓更多國人吃的健康，也讓桃園黑豬肉成為臺灣一大特色品牌。

更多桃園黑豬肉相關年節好禮，以及本次與大江屋客家美食館、幸福鹿時尚美食館、新百王餐廳、滿滿客家菜館、大楊梅鵝莊（龍潭店）、好客食堂、古華花園飯店、尊爵大飯店合作推出的黑豬限定年菜，可上「桃園好農」導購網（網址： https://reurl.cc/lNN4d6 ）或至「桃園好農」粉絲專頁（網址：https://reurl.cc/eGGA8R）查詢。

產官學合作共同行銷桃園黑豬品牌。

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桃園黑豬入年菜。

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