影音/大葉大學結合製茶方式萃取肉桂精油 藥保系獲新型專利

記者蕭麗鳳/彰化報導

大葉大學藥用植物與食品保健學系助理教授陳兆群帶領學生，結合製茶的揉捻手法，從台灣土肉桂的葉片可萃取出精油，應用在食品調味或美粧保健，研發新製程「肉桂葉精油萃取裝置」，提高精油萃取產量，獲得新型專利。

專利「肉桂葉精油萃取裝置」由藥用植物與食品保健學系助理教授陳兆群帶領學生劉宇真、林翊琳，與中國醫的包大靝老師、楊鈞隆老師共同發明。剛從大葉藥保系畢業的劉宇真同學說，整個實驗大概花了一年的時間，很開心可以取得新型專利。肉桂葉是肉桂精油的材料來源，台灣的作法通常是使用新鮮葉片直接提取精油，她想比較台灣原生種的肉桂葉在不同加工方式下，產量與成分有無變化，因此從大二下學期開始，在陳兆群老師的指導下展開實驗。對照組是一般的鮮葉萃取精油，實驗組嘗試把製茶手法應用在肉桂葉的處理，土肉桂葉片本身比較硬，揉過並不會像茶葉有湯汁，但實驗發現這樣萃取出來的精油產量是比較多的。另一方面，她的母校苗栗農工種植有蘭嶼肉桂，因此她也以蘭嶼肉桂為實驗對象，目前並沒有蘭嶼肉桂精油相關的文獻資料，她試過傳統的水蒸氣蒸餾法，無法從蘭嶼肉桂葉片萃取出精油，但使用實驗室發明的製程，經過揉捻的蘭嶼肉桂葉片可以獲得少量精油結晶，未來可以再進一步開發價值。

▲藥保系陳兆群老師(左)與學生劉宇真(右)取得「肉桂葉精油萃取裝置」專利。（圖/大葉大學提供)

陳兆群老師表示，台灣土肉桂香氣濃郁，葉片含有精油，從葉片萃取出的精油被廣泛運用到糕點、飲品調味，以及清潔、保養、芳療等。實驗室取得的專利「肉桂葉精油萃取裝置」，主要是提出新的製程，劉宇真、林翊琳兩位同學分別畢業於苗栗農工、員林農工，對於植物特別感興趣，進一步結合製茶裡面萎凋、殺菁、揉捻、發酵的概念，再對處理過的肉桂葉進行萃取。研究結果顯示，根據實驗室找出的最佳製程，相較於傳統萃取方式，專利製程可以得到1.375倍左右的產量，這項專利不僅有助提升肉桂葉精油的產量，也能為消費者提供品質穩定的肉桂葉精油產品，歡迎對專利有興趣的廠商與學校聯絡。