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雙北酒吧一級戰區戰報！搶網路社群聲量光靠調酒還不夠？ (4 個月前)

台灣飲酒文化越來越興起，尤其雙北市更是酒吧的一級戰區。各家酒吧為了搶占市場中的一席之地，無不使出渾身解數。從2023年雙北酒吧市場的全年度網路社群聲量分析來看，到底如何能在酒吧戰局中獲得先機？酒詳全文

我身居台北市酒吧一級戰區，隨手在Google地圖上以「酒吧」為關鍵字搜尋，不誇張，方圓500公尺內跳出20個標記，如WA-SHU和酒、浮侍Ukitsu Bar、Bar Mood Taipei 吧沐、OAK、Karen、East End、下課 Bar Sho 詳全文

採訪・撰文＝巫芷玲因1920年代美國禁酒令而誕生的Speakeasy bar（地下酒吧），可隱身於各式各樣的場所，而在現代興起效仿此文化的復古浪潮之後，酒吧經營者也開始思考如何讓「門面」不只是空有外殼，而是詳全文

採訪＝林玉婷、巫芷玲撰文＝巫芷玲台灣酒吧產業逐漸熱絡，國際間也有越來越多方式使台灣酒吧被看見，例如由英國媒體公司William Reed所發起的「世界50大酒吧（The World's 50 Best Bars）」評比，在2009年詳全文

採訪・撰文＝林玉婷這是一家與樹共生的酒吧，50歲的玉蘭樹在酒吧包廂內扎根、枝幹直聳貫穿屋頂探望天空。酒吧正中間有著一片生態系小山林，從海拔1200公尺移植下來的翠米茶樹，與水草藻類、小魚小蝦、蝸牛詳全文

採訪・撰文＝林玉婷作為台灣第一也是目前唯一獲得「亞洲50大酒吧最佳永續酒吧」殊榮的「Bar Mood Taipei 吧沐」，創辦人吳盈憲（Nick）可說是台灣酒吧業界落實永續的代表人物。即使永續趨勢正當紅，但是詳全文

採訪・撰文＝林玉婷入行近40年，有「台灣調酒教父、台灣所有調酒師的老師、台灣第一酒保」美稱的Trio三重奏創辦人王靈安（William Wang）。以及有近30年經歷，台灣唯一獲得3次世界冠軍的頂尖調酒師、連續詳全文

採訪＝林玉婷、郝致琪撰文＝郝致琪在過去兩三百年間，歐美社會酒吧文化的發展奠定出了一系列可通行四方的酒譜配方，並透過長期傳播形成了人們現在認知中的「經典調酒」，這些經典調酒也成為了日後創意調酒詳全文

採訪・撰文＝郝致琪在酒吧文化進入台灣以前，台灣飲酒的場所多半發生在熱炒店、KTV或是各種拼酒暢飲的歡場。隨著酒吧文化逐漸走入大眾生活中，調酒漸漸地不再只是外來的飲品。透過調酒師的巧思，調酒融入詳全文

採訪・撰文＝郝致琪不用請調酒師也能開一間酒吧？一字排開的打酒牆、點餐螢幕和感應卡，BLAH BLAH Bar實現了精簡人力又能提升顧客參與度的新酒吧型態。創辦人曾柏憲身為餐飲投資人暨創業家，有鑒於餐飲缺詳全文

採訪・撰文＝郝致琪「後院系列」酒吧創辦人林一峰，是論及台灣威士忌圈不可不提的靈魂人物，也是蘇格蘭雙耳酒杯執持者協會（The Keepers of the Quaich）認定的「執杯大師」（Master Keeper）。投入威士忌詳全文

採訪・撰文＝巫芷玲「WA-SHU 和酒」2013年開業於台北市林森北路，而後考量到當時不同區域對創意調酒的熱絡風氣仍有差異，而在2015年遷至東區，如今已跨過11週年，持續傳遞著與眾不同的調酒風味。因緣際會詳全文