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不小心烤焦了怎麼辦?烤焦的肉吃了會致癌嗎?

不小心烤焦了怎麼辦?烤焦的肉吃了會致癌嗎? (4 個月前)

「烤焦的肉雖然焦香逼人,可是烤焦處一定要去除掉,否則吃下肚對身體會有壞處。」這句話是迷思還是事實呢?依照科學研究,這句話很可能是2萬分之1的事實。烤焦的肉,為什麼比較香呢?食物中「醣、蛋白質」 詳全文

關鍵字:怎麼辦日本為什麼癌症腫瘤蛋白質衛福部食藥署高風險

【投書】畜牧發展如何兼顧動物福利?看德國如何透過「友善畜牧」壯大競爭力!

【投書】畜牧發展如何兼顧動物福利?看德國如何透過「友善畜牧」壯大競爭力… (4 個月前)

讀者投稿=台灣動物社會研究會歐盟一直是動物福利的先驅,近年來又以德國表現最為亮眼,尤其經濟動物福利的大幅提升不只成為國際典範,更是德國畜牧業邁向永續與現代化的關鍵。在2024年第三屆友善畜牧國際 詳全文

關鍵字:福利競爭力農業部野生動物

就是要開心大口吃肉!三兩日式燒肉以熱鬧澎湃特色屹立台北東區25年!

就是要開心大口吃肉!三兩日式燒肉以熱鬧澎湃特色屹立台北東區25年! (4 個月前)

採訪・撰文=林玉婷在競爭激烈的燒肉市場中,在台北東區已開店約25年的「三兩日式燒肉」歷經不同的消費趨勢變化、商圈轉移與食材通膨,仍然吸引近8成熟客持續回顧,其中不乏在這吃了近10年的客人,穩定的 詳全文

關鍵字:台北市平板疫情競爭力缺工菜單薪資蘋果處女座通膨餐廳高端

啤酒和冷凍生鮮搶中秋商機!凱度調查:啤酒消費者平均1年消費約90罐330毫升啤酒!

啤酒和冷凍生鮮搶中秋商機!凱度調查:啤酒消費者平均1年消費約90罐330… (4 個月前)

中秋節即將到來,親友團圓聚餐是台灣人最重視的中秋儀式之一,中秋烤肉配上消暑的啤酒更是熱門組合。市場趨勢研究機構KANTAR凱度消費者指數根據台灣消費者真實購買行為,揭曉台灣最受歡迎啤酒品牌,並指出 詳全文

關鍵字:AILINE中秋節優惠新品李安消暑臉書

【食聞】最強乳酪生產國在哪裡?精品級工匠乳酪、新鮮全年供應 美味高品質的乳酪都在美國!

【食聞】最強乳酪生產國在哪裡?精品級工匠乳酪、新鮮全年供應 美味高品質… (4 個月前)

撰文=食力企劃您知道全世界乳酪產量最大的國家是誰嗎?那就是美國!全世界有4分之1乳酪是由美國製造,1年產量高達650萬噸,是全球最大乳酪出口國。美國不單是乳酪產量最高,更是最多創新乳酪的國家。美國 詳全文

關鍵字:精品美國好市多家樂福投資料理標章環保福利

百家爭鳴的啤酒市場該如何脫穎而出?台灣品牌又該怎麼開拓國際商機?

百家爭鳴的啤酒市場該如何脫穎而出?台灣品牌又該怎麼開拓國際商機? (4 個月前)

每當天氣一熱,我們就會想要來杯冰涼的飲料,而在放鬆心情、朋友交誼的時候,啤酒在手也帶來了歡娛的氣氛,日劇《晚酌的流派》也體顯出,那種啤酒與生活的連結。隨著消費者需求的變化,和生活風格的差異化 詳全文

關鍵字:7-ELEVEN優惠全家便利商店全聯在地美食天氣好市多家樂福屏東年前投資料理新月旅遊日劇日本經典款經濟部美國美食荷蘭超商都更餐廳高端

6成未達WHO建議營養標準、近100%含誤導性廣告!最新研究顯示美國超市嬰幼兒食品充斥不健康產品

6成未達WHO建議營養標準、近100%含誤導性廣告!最新研究顯示美國超市… (4 個月前)

撰文=巫芷玲2024年8月21日發表於《Nutrients》科學期刊的一項最新研究中,喬治全球健康研究院(The George Institute for Global Health)的研究人員透過其擁有全球多國產品營養成分數據的資料庫「FoodS 詳全文

關鍵字:營養美國COVID-19FordSwitch加工食品慢性病營養師癌症糖尿病肥胖蛋白質農藥過勞

「2024年食創獎」報名至9/20截止!把握最後一週報名機會、登上飲食產業奧斯卡獎殿堂!

「2024年食創獎」報名至9/20截止!把握最後一週報名機會、登上飲食產業… (4 個月前)

撰文=編輯部被譽為「飲食產業奧斯卡獎」的飲食產業創新權威評鑑「食創獎」邁入第六屆徵件,由飲食產業專業媒體《食力》、台灣第一飲食群募平台《拾光》共同舉辦,且由食品工業發展研究所所長廖啓成擔任評 詳全文

關鍵字:奧斯卡咖啡投票教育教育部新品營養社群行銷飲食營養

牛奶也能更環保!畜試所調整飼料配方比例 讓乳牛的溫室氣體排放減少4.5%!

牛奶也能更環保!畜試所調整飼料配方比例 讓乳牛的溫室氣體排放減少4.5%… (4 個月前)

整理=編輯部乳牛的飲食竟然也跟碳排放息息相關!農業部畜產試驗所(簡稱畜試所)透過調整飼糧配方,不僅可以減少乳牛生產過程所產生的溫室氣體,也不會影響乳產量,而且根據試驗顯示,降低泌乳牛飼糧的蛋 詳全文

關鍵字:環保營養碳排放蛋白質農業部

食藥署稽查41家罐頭食品製造業者 查獲7件標示不符、1家貯存逾期食品原料共開罰63萬元

食藥署稽查41家罐頭食品製造業者 查獲7件標示不符、1家貯存逾期食品原… (4 個月前)

整理=編輯部為強化罐頭食品製造業之自主管理能力,食品藥物管理署(簡稱食藥署)聯合地方政府衛生局執行「113年酸化罐頭食品製造業稽查專案」,包括查核業者之食品業者登錄資訊、食品安全監測計畫、強制 詳全文

關鍵字:開罰食藥署美食自主管理衛生局食品衛生食安高雄市

網傳蜂蜜可以保存多年不壞?專家教您正確「保蜜」 安心享用無負擔!

網傳蜂蜜可以保存多年不壞?專家教您正確「保蜜」 安心享用無負擔! (4 個月前)

整理=編輯部蜂蜜因為營養豐富且具多種保健成分,長期以來深受消費者喜愛。最近網路流傳蜂蜜可以保存多年不壞的說法,引發廣泛關注,為了澄清錯誤資訊並指導消費者正確保存蜂蜜,農業部苗栗區農業改良場( 詳全文

關鍵字:履歷標章營養秀英細菌農業部

第三屆「金牌農村競賽」吸引974個社區參賽共同角逐 共22個農村社區獲獎

第三屆「金牌農村競賽」吸引974個社區參賽共同角逐 共22個農村社區獲獎 (4 個月前)

整理=編輯部農業部2024年9月11日舉行三年一度的「第三屆金牌農村競賽」頒獎典禮,由蕭美琴副總統親蒞頒獎,共同見證並肯定金牌農村競賽的價值。台灣金牌農村概念源自德國,現場除來自全國15縣市22個得獎 詳全文

關鍵字:ARM南投南投縣台協會嘉義縣宜蘭縣屏東屏東縣彰化縣新北市新竹縣桃園市澎湖疫情總統花蓮花蓮縣苗栗縣蕭美琴農業部阿里山陳駿季雲林縣食安高雄市黃金

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