新北綠竹筍產季到 全台31家餐廳推特色筍餐

【新北市訊】新北市政府農業局今（7）日舉辦2024新北筍王爭霸戰暨綠竹筍產季開跑記者會，今年共有16區100位農友參賽角逐新北筍王頭銜，經評審委員評選後，冠軍由三峽區綠竹筍栽培達人黃志昌奪得。

新北市是全國綠竹筍最大產區，產地超過全市一半以上的行政區，尤以五股、三峽及八里為大宗，是新北市重要的綠金產業。新北市政府為提升綠竹筍產業競爭力，促進產業發展，以「新北健康三寶」推廣綠竹筍產業，輔導各產區筍農積極參賽，農業局先後辦理區級及市級評鑑比賽，參賽農友將當天採收的鮮筍送至會場，經過外觀、色澤、柔嫩度及糖度等一系列項目嚴格評比後，最高分者獲得筍王稱號。本屆市級評鑑「新北筍王」及「美筍王」由三峽區黃志昌獲選，「甜筍王」則由新店區陳能恭獲選，各個都實至名歸。另外，三峽區也包辦優良、亞軍、季軍、美筍王及冠軍，成果豐碩堪稱本次評鑑最大贏家。本屆市級評鑑雙冠王為三峽區黃志昌，返鄉種植綠竹筍已有28年，得知獲選「新北筍王」及「美筍王」後，相當激動，黃志昌表示，本次能獲得評審們的肯定，長年務農的辛苦一切都值得，想要種出冠軍筍沒有捷徑，就是要用心管理好筍園，才能是種出好筍。

新北綠竹筍不論品質或口感享譽全台，以星級食材聯名知名餐飲，新北健康三寶—綠竹筍與「台北遠東香格里拉館外餐廳-望月樓」、「台北凱達大飯店」及「饗賓餐旅集團-旭集和食集錦、饗食天堂、果然匯、真珠台灣佳味」合作，開發粵菜、中式、日式、台式及蔬食等創意筍餐，推出綠竹筍期間限定料理組合，跨至台北、桃園、新竹、台中、台南、高雄，全台共計31家合作餐廳，讓外縣市的民眾也能品嚐新北最當季的綠竹筍。

今年度台北凱達大飯店及饗賓集團超人氣且不易訂位的旭集和食集錦首次與新北市政府合作開發綠竹筍餐，台北凱達大飯店即日起至7月31日推出「夏日筍香風味宴」以中式料理的形式推出椒麻鮮筍等7道綠竹筍料理，於活動期間加碼推出綠竹筍料理第二件五折之優惠，望月樓以粵式料理，推出新北冠軍綠竹筍個人套餐，主打使用新北筍王綠竹筍製作料理，饗賓集團的真珠台灣佳味，今年推出黃金鑲蛋炒鮮筍等2道台味十足料理，另外饗食天堂、果然匯及旭集等品牌自助餐，各推出2道旗艦限定料理，饗食天堂更推出畢業餐聚優惠，6/28前預先訂位12人同行1人免費！

本次新北綠竹筍產季開跑記者會現場，也邀請到農業部桃園區農業改良場至現場展示綠竹再利用研究成果，如綠竹板製作，在花卉栽培及建材應用，共同推動落實「綠竹筍永續淨零」願景。新北市農業局表示，新北市推動「農業健康市/式」政策，提供優質又健康的綠竹筍，今年合作餐廳據點跨域全台，除了北部民眾外，遠在高雄的民眾也可吃到最道地的新北綠竹筍。為了方便上班族，我們也整合各農會電商平台，讓好吃的新北綠竹筍可直接宅配到家。想要自己挑選的民眾也不用擔心，6月15日、16日在臺北希望廣場也有展售會，想品嚐頂級好筍的民眾千萬別錯過。相關購買資訊，可至農業局網站查詢：https://www.agriculture.ntpc.gov.tw/information.php?p_id=41或逕洽各農會產銷部詢問，合作餐廳資訊請見農業局稼日蒔光臉書(https://www.facebook.com/agr.ntpc/?locale=zh_TW)。