臺北市政府衛生局說明寶林茶室食品中毒案件後續精進措施及防堵作為

臺灣臺北地方檢察署今(21)日偵結寶林茶室食品中毒案件，臺北市衛生局說明，113年3月24日接獲寶林茶室A13店疑似食品中毒案件後，於24日及25日連續稽查作業場所，並採集作業人員手部檢體及環境檢體，針對可疑食材啟動跨縣市溯源稽查，並於人體檢體檢出邦克列酸後，積極探詢各界檢驗之可行性，也特別感謝國立臺灣大學法醫學研究所第一時間協助衛生局進行檢驗，於本案作業人員手部跡證檢出邦克列酸陽性，為本次檢調起訴之關鍵證據，也確認寶林茶室最終之責任。

衛生局於調查期間查獲寶林茶室未投保產品責任險處分300萬元、提供資料不實處分50萬元、查獲逾期食品處分48萬元、技術證照人員比率不符規定處8萬元等，已累計加重裁罰新臺幣達406萬元罰鍰。

臺北市衛生局於本次事件發生後研議精進作為及防堵措施如下：

一、邀集專家學者精進疑似食品中毒案件辦理流程，針對重大案件立即暫停作業並擴大採檢現場所有之食品及其原料。

二、針對臺北市內39處百貨公司成立稽查專案增加稽查頻率，並落實餐飲分級評核制度。

三、疑似食品中毒案件依法被命令暫停作業之業者，除需依食品良好衛生規範準則改善完成外業者亦需完成4小時教育訓練後，始得申請復業。

四、臺北市政府已擴增衛生局33名稽查人力及撥補經費成立「食因性疾病檢驗組」，並完成建立邦克列酸檢驗技術，於113年5月起截至113年12月，累計抽驗34件產品，檢驗結果均未檢出，將持續進行監測，確保市售食品安全。

五、於113年12月起，疑似食品中毒通報案件將邦克列酸列入監測，累計食餘檢體11件，工作人員手部檢體及環境檢體228件，檢驗結果均未檢出。

臺北市衛生局將持續積極配合法院審理，有關民事部分，臺北市法務局已要求業者負起責任，目前已協助1位死者家屬與業者達成和解，並受理其他4案受害人及家屬之調解申請，刻正協助向業者求償之調解程序，目前4案均已進行第1次調解，並安排農曆年後進行第2次調解。法務局將持續保障受害者權益，督促業者及相關保險公司應展現賠償誠意，積極賠償受害者及家屬之損失，衛生局也呼籲食品業者應善盡食材保存及先進先出等基本原則，以防治食品中毒事件發生。民眾如有食品安全衛生問題或消費疑義，可電洽臺北市民當家熱線：1999（外縣市民眾請撥02-27208889）轉7089。