推動食農教育 桃市校園午餐導入在地綠竹筍

記者黃駿騏／桃園報導

每年6到9月是台灣北部地區優質綠竹筍產出的季節，也是品嘗高纖、低熱量綠竹筍最佳時機，桃園市政府農業局6日表示，桃園市境內竹筍栽種面積約600公頃，分布在大溪、復興、蘆竹、龜山及龍潭等區，從端午節至中秋節期間為盛產期，出產品質甜脆清爽、鮮嫩高甜度的綠竹筍，為夏季餐桌上不可或缺的美味佳餚，不論涼拌、清炒或煮湯皆相當美味。

市府農業局指出，桃園市自從國中小免費營養午餐政策上路後，市府積極鼓勵各校營養午餐採用桃園各區當令盛產的在地新鮮食材，本年度農業局持續與教育局合作，於6月起由農業局採購當地生產追溯標示Q的綠竹筍，陸續供應全市學校當營養午餐食材。

推動食農教育，桃市校園午餐導入在地綠竹筍。

5)日供應平鎮、蘆竹、龜山3區學校食用，各校營養師也發揮巧思讓學童吃到如綠竹炒珍菇、綠竹筍肉絲或綠竹筍炒木耳肉末等菜色，帶給學童們最新鮮的食材，最美味的餐點，讓師生們吃出滿滿的幸福感。

農業局表示，將持續輔導桃園農戶種植當季食材取得章Q認證，讓各區學校落實免費營養午餐政策同時，也能讓師生品嚐到當令盛產的在地認證食材。

推動食農教育，桃市校園午餐導入在地綠竹筍。

為提升學生對本地文化的認知，並引導他們探索家鄉特色，學校通過結合課堂知識和當地生活，培養對環境的關懷和愛護。讓各區的學校都能在午餐菜單裡品嚐到當令盛產的在地認證食材。建構桃園的食農教育推動體系；並推動在地農產品消費、發展永續農業；培養均衡飲食觀念、減少食物浪費。

推動食農教育，桃市校園午餐導入在地綠竹筍。

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