臺菜美食喚起北屯眷村新活力 北市府盛讚臺中促參有成

【 News586/記者黃秀卿報導】臺中北屯眷村文物館的「方正谷眷村味餐館」將眷村情感記憶打造為道道精緻臺菜，喚起饕客的懷舊情懷，吸引許多國內外遊客前來造訪，成功讓北屯新村熱絡活化，成為臺中知名的眷村景點。(2)日更由臺北市政府秘書長李泰興率領機關同仁前來觀摩與用餐，大讚臺中市政府與民間共同推動促參的成果豐碩，值得借鏡參考。

「方正谷眷村味餐館」有著復古寬敞的用餐空間與擺設，宛如早年空軍的俱樂部，去年更以獨家招牌「蔗香紹興士官長三層肉」、「鯧魚米粉鍋」、「黃金百合炒米粉」、「梅酒醉白蝦」等四道料理獲選經濟部「2023當代臺菜餐廳」殊榮。該餐館由兩果文化創意有限公司旗下開設，於106年以促參營運移轉的模式與臺中市政府文化局合作，除透過餐館美食，也從各種角度復刻眷村生活體驗，設置「故事館」、「大方男士理髮」、「小梅花老物販賣所」、「北屯新村柑仔店」、「飛冰菓室」等空間。

其中故事館現正展出「逗陣來呷飯–辦桌文化特展」，運用早年辦桌常見的素材融入展間，並設計「人生百宴話滿堂」、「魚躍龍門總鋪師」、「品一席萬年富貴」、「外帶打包」四大主題，讓參觀民眾有如置身一場熱鬧盛宴，認識辦桌菜的演變及多元文化融合的美味佳餚，展期至11月25日，歡迎大家前往感受臺灣熱情、好客、豪邁、大方的辦桌文化。

北屯新村園區不大但五臟俱全，不僅可以吃美食、買零嘴、賞老物，還能實地體驗50年代的眷村生活。文化局表示，北屯新村自106年委託兩果文創營運以來，年年營運績效皆獲「良好」肯定，是各縣市輪流觀摩的促參優良案例。昨日北市府為增進促參專業知能與實務經驗，上午特別至館舍參訪，由副局長曾能汀代表接待，雙方就促參規劃與管理經驗進行交流分享。李秘書長讚許營運團隊將眷村文化結合休閒觀光機能，成功兼具寓教於樂與文創商機的功效，對於中市府與民間力量共同推動促參的成果表示高度肯定。

文化局指出，北屯新村藉由民間力量注入經營活力，已成為臺中市文化旅遊新亮點，喜愛眷村文化、臺菜美食的市民朋友千萬別錯過！相關活動資訊歡迎至「北屯新村–臺中市眷村文物館」臉書粉絲專頁(https://www.facebook.com/go.tmkvm/)或Instagram搜尋方正谷眷村味餐館帳號「tmkvm」查詢。圖/業者提供

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