下班30分鐘出餐！辣味噌燉豆腐 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE - TASTY NOTE

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使用整塊豆腐製作帶有濃郁風味的味噌燉豆腐，是一道非常適合洗滌下班疲憊身軀恢復元氣的美味晚餐！

不僅下飯，拌麵也非常好吃，無辣不歡的會非常喜歡這道，如果你怕辣，推薦你不放入豆瓣醬與辣椒的版本一樣美味，請務必試試看。

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日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE

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材料

嫩豆腐-1盒

豬肉片-100g

調味料

味噌-2大匙

豆瓣醬-1大匙

薑末-1節

蒜末-1瓣

燉汁

水-300ml

砂糖-1/2大匙

鰹魚醬油-1茶匙

如果有可追加

花椒粉-1茶匙

作法步驟

1.將豆腐用廚房紙巾包裹並放上重物以釋出多餘水分。廚房紙巾吸飽水後丟棄，豆腐備用。

2.鍋中加熱胡麻油香油，小火爆香材料。

3.香氣散出後，下豬肉快炒，接著加入其餘的材料轉中火燉煮。花椒粉稍後再加入。

4.蓋上鍋蓋燉煮約20分鐘，最後加入花椒粉即可完成。若無花椒粉可直接省略。

小撇步

豬肉片也可換成豬絞肉，也相當美味。

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自我介紹

大家好，我是KAZU日本人

我是愛講廢話的家庭料理研究家

介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道

希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味

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