豬五花蘿蔔檸檬味噌煮，台灣少見的日式家常調味，整鍋吃完都不膩！ 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE - TASTY NOTE

如果沒吃過應該很難想像檸檬加入肉料理中

其實檸檬的酸味與味噌的鮮香相結合，是滿常出現的家常調味。

做好後可以在冰箱冷藏保存3-5天作為常備菜，請依照自己的口味調整燉煮時間和水分控制味道的濃淡。

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日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE

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食材

豬五花肉片or牛肉片---200g

白蘿蔔---500g

薑絲---1節

調味料

水---400ml

味噌味醂---各2大匙

醬油砂糖---各1大匙

煎魚高湯粉or昆布高湯粉---1茶匙

檸檬---半顆

作法

1.先將檸檬皮削下。

2.白蘿蔔削皮切成1.5公分寬的半月形。

3.白蘿蔔放入耐熱容器中包上保鮮膜留一個小孔以微波爐600w加熱3分鐘。先加熱可以縮短烹飪時間。

4.鍋中熱油，放入豬肉和薑絲，灑點鹽巴翻炒。

5.食材炒熟後，放入白蘿蔔一起翻炒。

6.加入調味料。檸檬連同果肉磨成泥。

7.用錫箔紙放入鍋中壓在食材上做成落蓋，中火燉煮10分鐘。

8.白蘿蔔煮軟即可完成上桌。

小撇步

如果沒有檸檬，可以用1大匙檸檬汁代替。

換成雞肉也很美味。

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自我介紹

大家好，我是KAZU日本人

我是愛講廢話的家庭料理研究家

介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道

希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味

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